鶏肉とニラのスパイス炒め｜苦さと旨みでビールが進むレシピ

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豚肉とニラのスパイス炒めは最高にビールが進むおつまみになりました。
スパイスが素材を引き立て、食欲をそそる香りに。
また鶏肉のやわらかさ旨味がニラと最高にマッチします。

使うスパイスは４種類
コリアンダー
レッドチリ
パプリカ
ガラムマサラ

この４種類で最高のスパイス炒めになります。
パプリカはハンガリーでとにかく使われるスパイスで私も大好きです。
ハンガリーではパプリカを煮込み、炒め料理に多用します。
甘み、苦味が癖になるスパイスです。

コリアンダーはカレーに欠かせないスパイス。
そして実はパクチーの実をコリアンダーと呼びます。
この独特の香りと清涼感が豚肉の味を引き立てます。

美味しいので是非皆さん試してみてくださいね！

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*次のカレー：未定
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スパイシーっ

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