プロが作る！【燻製ホタルイカとタケノコのスパゲッティー」
当店の定番！この季節になるとホタルイカを燻製にします。
そう。。。「いかくん」
今回はホタルイカの燻製を使ってタケノコとペペロンチーノにしました。
燻製にしたホタルイカは小分けにして冷凍しておくと、お酒のおつまみにもってこい♪
アヒージョにもなりますね(^^
お家でアレンジの場合は、
燻製なしでボイルホタルイカでもおいしくできます。
アンチョビペーストも、あればでいいかな～その時は、お塩しっかり目で味付けしてください(アンチョビの代わりにナンプラーもいけるらしい)
ぜひお試しください☆彡
材料 2人前
スパゲッティー 200g ※ゆで汁の塩分は１％
オリーブオイル 大さじ２
鷹の爪
ニンニクのみじん切り 大さじ１
ホタルイカ 適量
アンチョビペースト 12㎝ぐらい
プチトマト 2個
タケノコ 適量
塩
万能ねぎ 適量
ブラックペッパ―