幸運な病のレシピ（ 808 ）夜：豚ロース生姜炒め、汁、里芋（網焼き）
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豚のロース肉は脂が少ないので難しい。ただ焼くと味が絡みにくい。硬くなりがちである。そこで片栗粉か小麦粉を振る。
少しだけ焼いて、粉の中に旨味を閉じ込めてさらに上げる。最後に生姜のソースを作り絡める。
イタリアンのカツレツは細かく擦ったパン粉をまぶして多めの油で焼く（揚げる）。
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