ソースをかけて召し上がれ♪マッシュポテトの牛肉巻き | How To Make Beef roll with mashed potatoes

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    マッシュポテトを牛肉で巻いた食べ応え抜群の一品です♪お好みの野菜を添えて、おもてなしにも喜ばれること間違いなし!

    ■材料 (2人分)
    ・牛もも薄切り肉 8枚(160g)
    ・塩こしょう   少々
    ・薄力粉     大さじ1
    ・サラダ油    大さじ1
    ☆マッシュポテト
    ・じゃがいも   2個(300g)
    ・パセリ(刻み)   少々
    ・塩       小さじ1/4
    ・牛乳      大さじ2
    ★ソース
    ・ケチャップ   大さじ2
    ・ウスターソース 大さじ1
    ・有塩バター   10g

    ■手順
    ⑴ じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジでやわらかくなるまで5分程加熱する。熱いうちにつぶして残りの☆を加えて混ぜる(マッシュポテト)。粗熱をとる。
    ⑵ 牛肉は塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。マッシュポテト(1/8量)をのせて巻く。同様に計8個作る。
    ⑶ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色がつき、肉に火が通るまで3〜5分程焼き、取り出す。
    ⑷ 3のフライパンに、バター以外の★を入れて中火で熱し、混ぜながら30秒程煮詰める。火を止めてバターを加えて溶かす(ソース)。
    ⑸ 器に肉巻きを盛り、ソースをかける。

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    ※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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