【料理】ヒラメ のソテー焦がしバターソース

【料理】ヒラメ のソテー焦がしバターソース

三重県で魚買ったらその日は暇だったらしく
刺身用のヒラメ をたっぷりサービスしてもらったので
これはありがたいとのことでソテーにしてみました
ありがとうございます

【材料】
・刺身用ヒラメ （余ったので）
・塩
・ブラックペッパー
・レモン
・パセリ
・薄力粉
・オリーブオイル
・白ワイン
・無塩バター

【レシピ】
１　ヒラメ に塩とブラックペッパーをふります
２　レモンを輪切りにし、パセリをみじん切りにします
３　ヒラメ を食べやすい大きさにカットし薄力粉につけます
４　フライパンにオリーブオイルをひいてヒラメ を焼きます
５　白ワインをふって香り付けをし、ヒラメ を取り出した後無塩バターをいれます
６　バターが少し色づいてきたらパセリを加え、ソースを完成させたらヒラメ にかけ、レモンをのせて完成

なんかフランス料理みたいな味がしますよ！美味しい

ちなみにNumber55のフライパンはこちら！
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【使用機材】
SONY α7III
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#ヒラメ のソテー
#焦がしバター
#余ったお刺身