【DAIGOも台所】鶏のすだちそうめん｜ツルッと食べれるそうめん料理♪
暑い日が続くと食欲がわかなくなりがち…
そんなときはツルッと食べれるそうめん料理にしちゃいましょう♪
本日は「そうめんのバリエレシピ」をご紹介！
ちょっと本格的なレシピもあって、これなら夏を乗り切れそう♪
【鶏のすだちそうめん】
＜材料（2人分）＞
そうめん 2束
鶏胸肉（皮なし） 100g
すだち 2個
みょうが 1個
貝割れ菜 1/3パック
塩 小さじ2/3
片栗粉 大さじ2
☆かけだし
だし 800ml
塩 小さじ1 1/2
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1 1/2
＜作り方＞
1.鶏胸肉は5mm幅のそぎ切りにし､塩をふってなじませ､片栗粉をまぶす｡
2.すだちは2mm厚さの輪切りにし､みょうがは小口切り､貝割れ菜は半分に切る｡
3.鍋にかけだしのだし､塩､みりん､薄口しょうゆを入れて強火にかけ､煮立ったら弱火にし､鶏肉を入れて火を通す｡
4.3をボウルに入れ､氷水に当てて冷やし､粗熱が取れたら､すだちを加えてラップをし冷蔵庫で30分以上冷やす｡
5.そうめんはたっぷりの熱湯でゆで､冷水に取って洗い､氷水でしめて水気をきる｡
6.器にそうめんを盛り､4をかけ､みょうが､貝割れ菜､すだちをのせる｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro