【ホットクック】 いりなす豆腐

【ホットクック】 いりなす豆腐

#ホットクック
●いりなす豆腐

〈材料〉
⚫︎木綿豆腐・・・・・・300g
⚫︎なす・・・・・・・・2本
⚫︎にんじん・・・・・・1/2本
⚫︎いんげん・・・・・・6本
⚫︎溶き卵・・・・・・・1個
⚫︎オリーブ油・・・・・30cc
⚫︎醤油・・・・・全体重量の5%

〈作り方〉
❶.豆腐をキッチンペーパーに包み、重しを乗せ水切りしておく
❷.なす、にんじん、いんげんは、フードプロセッサーで粗みじん切りにする
❸.水切りした豆腐を、スプーンなどで崩す
❹.鍋に、粗みじん切りにした野菜、豆腐、溶き卵、オリーブ油を入れ、全体重量の5%の醤油を入れ、よくかき混ぜる
❺.ホットクック にセットし、手動メニュー→1-1→10分で調理スタート
❻.全体を軽く混ぜて、盛りつければ完成