野菜たっぷり221g🫕ストウブで朝ごはん｜巣ごもりたまご｜具沢山みそ汁｜蒸し野菜｜Veggie Delight Breakfasts with STAUB
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ご覧いただきありがとうございます！
美味しいもの大好き管理栄養士よりこが、STAUB鍋の料理を美味しくするチカラを借りて塩分控えめ野菜たっぷりおいしい自炊をがんばっていく記録です。
アラフィフですが、健康診断では常にA判定！
朝しっかりとたんぱく質、食物繊維を摂ると、昼、夜に食べすぎるのを防いてくれるんですよ
ストウブで素材の味わいを楽しんでみませんか？
フタしたままご飯を炊く方法（ブログ）
https://yoricoblog88.com/with-the-lid-on-how-to-cook-rice-in-a-staub/
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【今回の野菜たっぷりメニュー】
巣ごもりたまご（キャベツ、たまねぎ、にんじん、ソーセージ）、味噌汁（高野豆腐、にんじん、わかめ、油揚げ）、ごはん（北海道産ゆめぴりか・まきしさん（まきファームたかすさん）が作った低農薬米）、蒸し野菜（つるむらさき）
材料（３人分）
巣ごもりたまご
キャベツ 1/4個
にんじん 1/5本
たまねぎ 1/2個
ソーセージ 3本
たまご 3個
塩・こしょう 適宜
具沢山みそ汁
高野豆腐 1枚
にんじん 1/5本
油揚げ 1枚
長ねぎ 1/2本
顆粒だし（食塩無添加）適宜
減塩みそ 30g
蒸し野菜
つるむらさき 1束
ごま油 小さじ1/2
塩 少々
【使っている調理器具】
🫕ストウブ（STAUB）🫕
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山崎実業
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【使っている食材など】
まきしさん（まきファームたかすさん）のゆめぴりか（お米・北海道産）：https://makifarmtakasu.wixsite.com/makimai
キューピー アマニ油ドレッシング・マヨネーズ：https://amzn.to/44z4DpJ
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栄養成分値（1食分・目安）
エネルギー563kcal、たんぱく質23.5g、脂質23.8g、炭水化物71.4g（うち、食物繊維総量7.6g）、食塩相当量2.2g
当チャンネル・本動画に記載されている栄養成分値は、文部科学省・日本食品標準成分表2020年版（八訂）による計算値であり、実際の栄養摂取量を保証するものではありません。
音楽：BGMer
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【Dishes made with STAUB pot today / Veggie-Packed Menu】
Nestled eggs (with cabbage, onions, carrots, and sausages), miso soup (with dried tofu, carrots, wakame seaweed, and fried tofu), rice (low-pesticide rice made by Makishi-san (from Maki Farm Takasu-san) from Yumepirika, Hokkaido), steamed vegetables (tsurumurasaki).
Tsurumurasaki, also known as Japanese Malabar Spinach, is a vegetable native to Japan, China, and parts of Southeast Asia. It is a vine-like plant with purple stems and green leaves. In Japan, it has been consumed for centuries and is commonly used in a variety of dishes such as tempura, stews, and vinegar-based dishes. It is not only delicious but also nutritious, being a good source of vitamins and minerals.
Nutritional Value (per serving – approximate):
Energy: 563 kcal, Protein: 23.5 g, Fat: 23.8 g, Carbohydrates: 71.4 g (of which, total dietary fiber: 7.6 g), Equivalent salt content: 2.2 g
Have a Nice Day!
Values calculated based on the Standard Tables of Food Composition in Japan 2020 (8th revised edition). Please note that these are estimates and may vary based on seasonality and individual differences in ingredients.
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