春爛漫💕カラーピーマンと春野菜の彩りパスタ #108
桜も満開になりましたね。華やかな季節になると彩り豊かなお料理がしたくなりませんか？今回はカラーピーマンと春野菜を使ったクリームパスタです。ショートパスタを使っているのでお弁当にも良いですよ。
材料（2人分）
カラーピーマン（赤・黄・オレンジ） 各1個
新玉ねぎ 1/2個
スティックセニョール 1/2ワ アスパラガスやブロッコリーでも
しめじ 1/2株 椎茸やマッシュルームでも
ベーコン 4枚
パスタ（フジッリ） 140g ペンネやスパゲティでも
白ワイン 150cc
生クリーム 200cc
塩・こしょう 少々
パスタを茹でるため
水 2000cc
塩 20g
１、しめじはほぐしておく。玉ねぎは5mm幅の縦切りにし、カラーピーマンは輪切りにし、ベーコンは5mm幅に切る
２、鍋に湯を沸かし始める。
３、深めのフライパンにオリーブオイル大さじ1入れ、ベーコンを炒める。
次に玉ねぎを入れて炒めたらしめじも加えて塩ひとつまみを加えさらに炒める。
４、月桂樹の葉を1枚入れて白ワインを加えアルコールを飛ばしながらしっかり炒める。
ここまでで火を止めておく。
５、鍋の湯が沸騰したら塩を加え、パスタを加えて表示時間通り茹でる。タイマーをかける。
６、パスタの茹であがり時間3分を切ったら具の方にカラーピーマンとスティックセニョールを加え、さらに生クリームも加えて軽く煮詰める。
７、茹で上がったパスタを⑥の中に湯をしっかり切って入れ、クリームを絡める。
８、お皿に盛ったら出来上がり。