【さっぱり！】鶏の烏龍茶ごはんのレシピ・作り方

【さっぱり！】鶏の烏龍茶ごはんのレシピ・作り方

鶏肉のウーロン茶炊き込みご飯の作り方です。
きゅうりが食感のアクセントに！
烏龍茶で炊き込むことで、ほんのり烏龍茶風味で香りよく仕上がります。

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●鶏の烏龍茶ごはん
■材料(作りやすい量)
米 2合(30分浸水させてザルにあげる)
鶏もも肉(親子丼用) 150g
きゅうり 1本
烏龍茶 300ml程度
しょうゆ、酒 各大さじ2
みりん 大さじ1
しょうが 1片
みょうが 1個

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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⚫︎Rice with Chicken and Oolong Tea

■Ingredients (easy to make)
Rice with Chicken and Oolong Tea
Ingredients (easy to make)
2 cups rice (soak for 30 minutes and drain in a colander)
150 g chicken thigh meat (for oyakodon)
1 cucumber
300ml oolong tea
2 tablespoons each of soy sauce and sake
1 tablespoon mirin (sweet cooking rice wine)
1 piece of ginger
1 myoga

■How to make
【1】 Cut ginger into thin strips and myoga into small cubes.
　Cut cucumber into 1 cm cubes, add a pinch of salt (not included in the quantity), rub and let stand for 10 minutes, then squeeze out the water.

【2】 In a rice cooker, add rice, soy sauce, and mirin.
　　Pour oolong tea to a little below the 2 cup mark, top with chicken and ginger, and cook rice.

【3】When the rice is cooked, mix in the cucumber and place on top of the myoga.