【ご飯とお酒が止まらない】スルメイカの肝バター焼き
スルメイカが安く手に入ったら作って欲しい料理です。
肝のソースも即席で作れるので、お家でも時間をかけることなく簡単に作れます。
※濃厚な肝のソースのせいで、ご飯とお酒が止まりません。
スルメイカは黒っぽくずんぐりしたイカが新鮮です。
白いスルメイカは時間が経っているものです。
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＜材料＞
スルメイカ…1杯
濃口醤油…大さじ1
みりん（できれば本みりん）…大さじ1
砂糖…小さじ1
バター…5ｇ
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00:00 挨拶
00:21 スルメイカの選び方
00:46 下準備
01:25 胴体の外し方
03:08 肝と墨袋の外し方
03:50 目と口の外し方
06:26 スルメイカの焼き方とコツ
08:00 形をキレイにする小ワザ
08:25 ソース作り
10:26 盛り付け
について解説しています。
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11件のコメント
ザキさん、こんばんは☺️
肝バター醤油、美味しそうですね🥰
いつもは肝は使わず捨てているのですが、次の機会に作ってみますね〜☺️🎶
ザキさんの説明、いつもわかりやすいです☺️✨
00:00 挨拶
00:21 スルメイカの選び方
00:46 下準備
01:25 胴体の外し方
03:08 肝と墨袋の外し方
03:50 目と口の外し方
06:26 スルメイカの焼き方とコツ
08:00 形をキレイにする小ワザ
08:25 ソース作り
10:26 盛り付け
について解説しています。
ザキさん…こんばんわ
毎回丁寧なご説明をありがとうございます＜（＾－＾）＞
目から鱗が落ちる…ばかりです
矢張りプロの方は違いますね
すんごく得るものが一杯です…
スルメイカ
美味しいんだけど…
高い…高い…ですネ
「墨袋」「くちばし」「みみ」
初めて聞きました…
確かに長い足…
ありましたね
黒くてずんぐりむっくり…
メモしました✍
私…
ぐりぐり洗って…
ハサミでバキバキ切ってさらっと焼いて…終了でした…(•_•)
イカは胴体を外す❓
焼き上がりがふんわりしてて美味しそう
肝バターも慣れたら挑戦しようと思います…
ご馳走さまでした…🙏
絶対に美味しいでしょ😋🍴💕
鮮度？悪いイカをあえて見せてくれたんですね。白っぽい部分あるヤツをあえて見せてありがとうございます
美味しそう💖とてもわかりやすいし、丁度イカがあるので早速作ってみます😊
素敵な声で優しく解説をありがとうございます。
BGMなしですので覚えやすく
イカ焼きの作り方が、記憶に残りました。
おかげさまでマヨネーズも掛けて美味しく食べれました😊。
ありがとうございます。
肝もイカ墨もバターに入れたら美味しいかな
居酒屋にあったら絶対食う
コレ、絶対に旨いやつやん！😆😋🎵
BGM無しの分かりやすい動画をありがとうございます。🙏😀🎵
これ作りました！
すごく美味しかったです！
もう屋台のイカは食べれないな笑