勝利の豚カツ‼ キュリーさん家のお料理レシピ（前編）

ご覧いただき、ありがとうございます。
今回は試験や試合に勝つための『勝利の豚カツ』を
作っていきますヾ(≧▽≦)ﾉ‼

揚げる‼カツ‼
験担ぎ（げんかつぎ）増し増しの豚カツ作り‼
気合を入れて作っていきますよ٩( ”ω” )و～♪

※今回は、フルバージョンの（前編）となります。
後々編集版も追加します(*´▽｀*)～♪

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我が家で基本的に揚げている
豚カツの揚げ方をご紹介しています。
家庭により多少揚げ方が異なります。(=ﾟωﾟ)ﾉ

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※豚肉はしっかりと過熱してから食べましょう♪
生焼けは絶対に食べないで下さいね‼‼ (੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾

※火と油です‼‼火には気を付けて下さいね‼‼

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1:03　肉を叩いていきます٩( ”ω” )و‼‼

2:05　塩コショウを振っていきます(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾‼‼

2:59　小麦粉をまぶしていきます(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾‼‼

4:01　ソフトパン粉を作っていきます٩( ”ω” )و‼‼

6:10　卵を溶いていきます。良く溶きましょうヾ(≧▽≦)ﾉ‼‼

7:36　換気扇起動‼この換気扇は空を飛びたがっています(。-`ω-)‼‼
　　　※爆音にご注意下さい‼‼

8:03　パン粉をまぶしていきます(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾‼‼かけすぎに注意してね‼‼
　　　衣だらけになっちゃうよ‼‼( ﾟДﾟ)‼‼

9:00　油の温度の測り方。計測器以外に粗塩や菜箸を使うよヾ(≧▽≦)ﾉ‼‼

10:37　お肉に卵を絡めて、パン粉をまとわせていきます(*’ω’*)/‼‼
　　　　卵のつけすぎに注意してね。
　　　　パン粉が付きすぎちゃう原因になるよ。(｡◕ˇдˇ◕｡)/‼‼

12:56　揚げる直前に再度、粗塩や菜箸などで温度チェック‼‼
　　　　温度が高い場合は火を消して油の温度を冷まします。
　　　　油の温度はすぐに下がります。2分～3分ぐらいで冷めるかな？（環境にもよります）

14:28　揚げる際の『火加減は弱めの中火』

14:50　※やけどに注意してね‼‼豚カツを揚げていきます(・ω・)/‼‼
　　　　豚カツはそっと油に滑り込ませるよ。ツル～ンと滑らせる感じ。
　　　　投げ込むと油が跳ねて危ないよ(｡◕ˇдˇ◕｡)‼‼

15:23　豚カツは2度揚げすると美味しくなる‼‼から揚げの原理‼‼
　　　始め中弱火でじっくりと、最後に高温でさっと揚げる‼‼
　　　(*´ω｀*)これがうんまぃ‼‼日の塩梅をミスると焦げます。

　　　　☆★☆★※後編へ続く‼‼★☆★☆

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☆★材料★☆

豚肉ロース・・・1枚
塩・・・少々
胡椒・・・少々
小麦粉・・・大さじ２杯
卵・・・Lサイズ1個
生パン粉・・・パン1枚
油・・・揚げ油500ml～600ml。（鍋により変わります。）
油取り紙（キッチンペーパー2枚）
ミキサー・・・（パン粉を作るのに使用）

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このカツを食べて、試験や試合にドンドン勝とう‼‼
トンカツで勝利を掴み取れ‼‼٩( ”ω” )و‼‼

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