カレーの余り物は、5分で別の料理にできます！

カレーの余り物は、5分で別の料理にできます！

👇ミキティダイニング(フジテレビ系)の放送はこちらの情報をチェック！👇
放送をお楽しみに✨
★1月4日(土)10:25-11:00予定

TVer：https://tver.jp/series/srdfz31i5d
FOD: https://fod.fujitv.co.jp/title/3074
※配信期間のみアクセスできるURLになります

🍳ミキティダイニング# 4のレシピはこちら！🍳
●ごろごろ牛肉とシーフードのミックスカレー
【材料】（約８人分）
牛肩ロース肉　３００ｇ
冷凍シーフードミックス　１袋（３００ｇ）
さつまいも（シルクスイート・安納芋）　２～３本
玉ねぎ　２個
しめじ　２パック
うずら卵（水煮）　６個
カレールー（ジャワカレー辛口、１８５ｇパック）　１／２箱＋１／８箱
カレールー（バーモントカレー甘口、１８５ｇパック）　１／２箱
炒め玉ねぎ　１袋（２４０ｇ）
炒め玉ねぎペースト　１袋（４０ｇ）
ブイヨンペースト　１袋（３０ｇ）
フォンドボーペースト　１袋（２２ｇ）
リンゴとハチミツペースト　１袋（４０ｇ）
マンゴーチャツネペースト　１袋（４０ｇ）
フルーツチャツネペースト　１袋（４０ｇ）
ブーケガルニ　１パック
塩・こしょう　各少々
サラダ油　適量

【作り方】
①牛肉は３～４ｃｍ角に切り、塩・こしょうする。さつまいもは洗って皮を剥き、３～４ｃｍ角に切り、玉ねぎも皮を剥きくし形に切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
②サラダ油を熱した鍋で牛肉の表面をこんがり焼き、いったん取り出したら、玉ねぎ、しめじ、さつまいもを炒め、全体に油が回ったら牛肉を戻し入れる。
③水（２リットル弱程度）を注ぎ、炒め玉ねぎ、炒め玉ねぎペースト、リンゴとハチミツペースト、ブイヨンペーストを加え、強火にかけ、沸騰したらアクを取り、火を弱め、ブーケガルニ、解凍したシーフードミックス、うずら卵を加え１５分ほど煮込む。
④カレールー、フルーツチャツネペースト、マンゴーチャツネペースト、フォンドボーペーストを加え、ルーが溶けたらさらに１０分ほど煮込む。
※シーフードミックスを解凍させた水は、旨味が出ているので、煮込む際に活用してもよい。
※辛味をプラスしたいときは、お好みでガラムマサラを加える。

●りんごと野菜のスペシャルサラダ
【材料】（約４人分）
りんご　１／２個
きゅうり　１／２本
ラディッシュ　２個　葉はちぎる
プチトマト　１／２パック（１０個程度）
紫キャベツスプラウト　１パック
ベビーリーフ　１パック
レーズン　５０ｇ
ピエトロドレッシング　適量

【作り方】
①りんごは皮を剥いて芯を除き、いちょう切りに、きゅうりは皮をランダムに剥いて小口切りに、ラディッシュは葉を食べやすくちぎって実を薄切りに、プチトマトはヘタを取って半分に切り、紫キャベツスプラウトは根元を切り落とし、ベビーリーフは洗って水気を切る。
②①の材料とレーズンを合わせ、ピエトロドレッシングを和える。

※さっぱりいただくときは、ポン酢＋ゆずこしょうなどで和えてもよい。
 
●ペペロンチーノ風ブロッコリー炒め
【材料】（約４人分）
ブロッコリー（小房に分けて茹でたもの）　１個分
スライスベーコン（ハーフ）　１パック
にんにく　１片
チューブにんにく　小さじ１／２
オリーブオイル　大さじ１
鷹の爪（小口切り）　１～２本分
コンソメ顆粒　小さじ１／２
塩・こしょう　各少々

【作り方】
①ベーコンは短冊切り、にんにくは薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにく、チューブにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらベーコン、ブロッコリー、鷹の爪、コンソメ顆粒、塩・こしょうを加えて炒め合わせる。
※茹でたブロッコリーは、油がはねないように水気を切ってから入れる。

🍚ミキティ流「カレーの手前炒め」レシピ！🍚
【作り方】
① 余った食材を食べやすい形に切りその際にカレールーを細かく刻んでおく
② フライパンに油をしき、野菜から炒める。
③ 気持ち塩を振りかける。
④ お肉を加えニンニク、生姜を目分量でフライパンに入れる。
⑤ みりん・醤油・酒・砂糖を混ぜておき、ある程度炒めたらフライパンへ。
⑥よく炒めながら最後にカレールーを投入。
⑦最後にごまを振り、卵の黄身を乗せて完成！

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