食べやすいから子供や高齢者に大人気！小間切れ豚肉の生姜焼きの作り方・レシピ
小間切れの豚肉の生姜焼きの作り方・レシピを紹介しています。
生姜焼きで使う豚ロースは、大きいものを使用することが多いですが、小間切れ・細切れの豚肉を使うことで
・最初から小さくなっているので切る手間がない
・小さいので子供や高齢者の方にも食べやすい
・ソースがよく絡む
などのメリットがあります。
そもそも、生姜焼きってなんであのロース肉なんですかね？
では、食べやすく、子供や高齢者に大人気の小間切れ・細切れ豚肉生姜焼きの作り方・レシピを紹介します。
材料（4人前）
ばら肉 400g
肩ロース 300g
トマトケチャップ 大さじ１
サラダ油 適量
☆ソース
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ３
生姜（すりおろし）大さじ１
豆板醤 大さじ1/2
日本酒 大さじ１
作り方
１．☆ソースを混ぜ合わせておきます
２．豚肉を一口大に切ります。小間切れをお肉を使っている場合はそのままでOKです。
３．フライパンを強火で熱し、サラダ油を適量入れます
４．火はずっと強火で、豚肉を入れてほぐして炒めます
５．豚肉にまんべんなく火が通ったらフライパンにソースを入れ全体に絡めます
６．ソースがなじんだら、ケチャップを入れます
７．この時もずっと強火のままですよ。ケチャップがなじんだら完成です
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