【ナスの漬物】醤油ベースの香味漬け（みょうが・青紫蘇）の漬け方とレシピ⏰約４時間☆ヤギの映像付き
今回は、ナスの漬物、香味漬け（みょうが・青紫蘇）の漬け方とレシピをご紹介します。
醤油ベースの味で、我が家で人気のレシピです！
保存袋（ジップロック）を使って漬けますので、簡単にできます。
ご飯・晩酌・お茶請けにと、重宝する一品ですので、お試しくださいね♪
【材料】
なす ２００g
みょうが 適量
青紫蘇 適量
塩 小さじ１
砂糖 小さじ１
醤油 小さじ２
みりん 小さじ１
酢 小さじ２
だし昆布＆唐辛子 適量
●なすの変色防止（塩漬け時に入れる）
みょうばん 小さじ１
もしくは、鉄釘
【工程】
１.塩漬け３０分
２.本漬け３時間
【賞味期間】
１～２日（要冷蔵）
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http://urx2.nu/JR0f
[Ingredients]
0.45 lb Eggplant
Myoga
Shiso leaves
1 tsp. Salt
1 tsp. Sugar
2 tsp. Soy sauce
1 tsp. Mirin
2 tsp.Vinegar
Kelp dashi stock
hot pepper
To keep eggplant purple
Alum (1 tsp.) or Nails
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6件のコメント
なすの漬物大好きですー😃食べたくなってきたー😆
今晩は～お空も赤🌆🌇､､､､､じゅんちゃんの上着も真っ赤👍💕赤に合ってる～😊 花達も綺麗だ～チラッと出て来たヤギちゃん、カワュイ🐑💕どちらのお宅のヤギちゃんでしょうか？可愛い顔して好き。 本題に､､､､､🍆のお漬け物好き～ほっそりした物が良いですね～🍆🍆🍆🍆
早速明日作ってみます！ミョウバンが使いきったから、釘なんぞで漬けてみます。私は見ながら、コメント書くので、いつも、へんてこりんな文章に成りまする～悪しからずご了承下さい。🙇💦💦🌺🌼🌹🌿 くり拾い🌰 お父ちゃんと👍 鹿児島は🌰は終わりました。もう早かった
お休みなさい😪
こんばんわ
空の色も虫の音も花たちもすっかり秋ですね🍁
こちらは秋田からですがお漬物は色んな種類があり年中需要があります
茄子は漬物用に皮が柔らかく小ぶりな茄子を丸ごと麹や塩漬けや餅米に菊を入れて漬けたのやらがあります。
長なすを切って薬味入れて浅漬けにするのも良いですよね
今度作ってみたいと思います
じゅんお母さ～ん♪
今晩わ😊秋茄子も漬物で食べられるのですね。作ります🎶
この間の白菜の漬物も凄く美味しかったです😊✌️
この種類の🍆は実家の兄が作っているのと同じかも……
明日貰いに行かなきゃ♪
赤い洋服お似合いです✨
いつも参考にして、拝見させて頂いております。
自家製のお漬物は格別ですね。醤油ベース美味しそうです。
お茶を飲みながら
つまみ つまみ食べたいですね✨
先生が作る品は、私の好物ばかりで見ながらいつも味まで
伝わって来ます。いつも楽しみに
してます