カリっとジューシー！【基本の唐揚げ】How to make Japanese-style fried chicken
大好きな定番メニュー、唐揚げ。
粉を二度付けすることで、カリっとジューシーに仕上がります。
○材料（2人前）○
鶏もも肉 1枚
☆にんにく 小さじ1
☆しょうが 小さじ1
☆料理酒 大さじ1
☆醤油 大さじ1
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量（サラダ油・グレープシードオイルなど、クセの少ないものがおすすめ）
ごま油 大さじ1
キャベツ 2枚
ミニトマト4個
レモン 1/3個
① 鶏もも肉を一口大に切り、フォークでまんべんなく穴を開ける。
② ①に☆の調味量を加え、揉みこむ。
③ ラップをして、冷蔵庫で30分以上置く。
④ ③に小麦粉を良く馴染ませ、次に片栗粉をまぶして軽く混ぜる。
⑤ 揚げ油を適量鍋に入れ、ごま油を加える。
⑥ 180度の油で、こんがりするまで約4〜5分間揚げる。
※乾いた菜箸を油に入れて、小さい泡がふつふつ立つぐらいが、180度の目安です！
※美味しい唐揚げにするために、漬け込みは短縮せずしっかりと行うのがコツです！
油の扱いに気をつければ、簡単に作れます(´`)
あなたもサクサクジューシーな唐揚げを食べて、幸せな気持ちになってみませんか？(*´꒳`*)