【作り置き】味が染みてたまらない！ズッキーニの揚げ浸し

【作り置き】味が染みてたまらない！ズッキーニの揚げ浸し

【作り置き】
ズッキーニの揚げ浸し

【材料】
ズッキーニ（緑・黄）　　各2本
めんつゆ(3倍濃縮) 80ml
水　　　　　　　　200ml（1cup）
揚げ油　　　　　　適量
●食べる時の薬味●
青じそ（千切り）　　　適量
しょうが(すりおろし) 適量

【作り方】
①めんつゆ・水を保存容器に入れて混ぜ合わせておく

②ズッキーニはヘタを落とし、縦に十字にカットして、長さを2等分にする

③フライパンに揚げ油を1㎝程入れて中温に加熱し、2を入れてうっすら色付くまで揚げ焼きする。

④2回に分けて揚げ焼きしました。

⑤ズッキーニに火が通ったら1に浸し、冷めたらフタをして、冷蔵庫で寝かせておく。

⑥お好みで食べる時は、青じその千切りとしょうがのすりおろしを添えてくださいね！