セロリと椎茸入り餃子
今日は我が家の餃子を紹介します！
セロリと椎茸が入ったさっぱりとした餃子です。
そして、餃子をパリッと焼くコツを丁寧にご紹介しています！！❤
是非、トライしてみてくださいね。
餃子と言えばビール。
私はビールにレモンを入れたレモンビールを
餃子と合わせたりもします(^^)
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【材料】（２０～２５個分）
豚ひき肉 １５０ｇ
塩麹 小さじ１（なければ塩少々）
こしょう 少々
キャベツ ５０ｇ
セロリ（茎と葉） ２５ｇ
しいたけ（中） 1枚
長ネギみじん切り 大さじ１
生姜みじん切り 小さじ２
ごま油 小さじ１．５
塩・こしょう 少々
餃子の皮 ２０～２５枚
水 ４０～７０ｃｃ位（フライパンの直径による）
サラダ油 適量
ごま油 適量（焼き上げ用）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ベジつまみさこ （新田美砂子）
こんにちは。ベジつまみさこと申します。
野菜が主役のお料理を企業様やメディアなどでずっと提案してきました。
とにかく私は、野菜LOVE💛なんです。
実は大学でも教えています。
単にお料理をご紹介するだけでなく、野菜料理をレベルアップのための
コツを知っていただき「たくさん」「いろいろ」「おいしく」
食べてもらえたらうれしいな～と思っています。
レシピに書けない細かいポイントもたくさんあるんです。
野菜の料理のことになると、ついつい熱く語ってしまいます・・・
でも肉も魚も食べますよ。
畑で採れたての野菜で料理をしたり、
冷蔵庫の野菜で即興でおつまみを作って飲むのが好きなんです！
東京のど真ん中生まれですが、
馬の牧場のおかみさんを２０年以上していましたので、
チャチャっと賄いを作るのも得意です。
自分で庭で畑をやっていたり、
竹の子掘ったり、のびるでぬたを作ったりする生活をした後、
野菜の農家や、マルシェ、レストランなどと一緒にお仕事をしてきました。
料理に限らず、野菜のこと、食のこと、
いろいろな情報をお届けできたらと思います。
野菜料理のアレンジのヒント「Misakoメソッド」も説明しています。
是非チャンネル登録してみてくださいね！
https://www.youtube.com/channel/UCgom94YTRRMNMp85DV1hPtA/featured
◆Instagram
https://www.instagram.com/veggie_tuma/
◆LINE公式アカウント ベジつまみさこ
よかったら登録してくださいね☆
https://lin.ee/2dH4hd9
◆Facebook （ベジつま研究会 ｂｙ 新田美砂子）
https://www.facebook.com/%E3%83%99%E3%82%B8%E3%81%A4%E3%81%BE%E7%A0%94%E7%A9%B6%E4%BC%9A-by-%E6%96%B0%E7%94%B0%E7%BE%8E%E7%A0%82%E5%AD%90-637584039705999
◆会社HP （有限会社 コートヤード）
https://courtyard.co.jp/
メニュー開発
農産物のプロデュース・マーケティングのコンサルティング
企業研修
イベント企画・運営などをやっています
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼は、
info@courtyard.co.jp
＃餃子
#餃子の焼き方
＃セロリ