【しそジュース】飲み比べ/クエン酸とりんご酢/作り方/レシピ/赤紫蘇
今年も紫蘇ジュース作りました。
クエン酸とりんご酢を使って２種類作って飲み比べてみました。
赤しその香りと酸のスッキリした感じがとても良いですね。
材料
赤紫蘇の葉 200g
水 700ml
砂糖 120g(お好みで加減してくださいね。)
クエン酸(の場合) こさじ1
りんご酢(の場合) 80ml
①鍋にお湯を沸かす
②紫蘇を大きなボールに入れ、たっぷりの水で洗う
③沸騰したら紫蘇を入れて、紫蘇の色が無くなるまで３分程度茹でる(強めの中火)
④葉を引き上げてザルなどで濾します
⑤砂糖を入れる
⑥クエン酸またはりんご酢を入れる(この時点で水分は600ml
になりました。)
⑦味見(足りなければ砂糖、クエン酸を追加してみてください、)
⑦殺菌した瓶に入れる
季節の食材を使った簡単な料理やスイーツを投稿しております。
美味しいは幸せですね。
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