桃のクレープ手作り桃ジャム【きちんとキッチンbydaiei】

桃のクレープ手作り桃ジャム【きちんとキッチンbydaiei】

桃のクレープ手作り桃ジャム

【材料…２名分】
〔手作り桃ジャム〕
桃…150g

グラニュー糖…40g

レモン汁…大さじ1

〔桃のクレープ〕
薄力粉…50g

牛乳…120cc

卵…1個

サラダ油…小さじ1

砂糖…5g

塩…適量

【手順】
1.桃は皮をむき1cm角に切る。

2.鍋に桃とグラニュー糖を入れ中火で煮る。途中アクを取る。

3.5分ほど煮たらレモン汁を加え煮つめる。

4.ボウルに薄力粉を入れて砂糖、塩を加え、牛乳を半量入れ、混ぜ合わせる。

5.4に卵を割り入れ混ぜ合わせ、残りの牛乳を加え再度混ぜ合わせる。

6.フライパンを熱し、サラダ油をしき、5を薄く伸ばしてクレープ生地を焼く。

7.6を器に盛り付け、3のジャムを添える。

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