下処理のいらないつぼぬきイカを使ってお手軽簡単なワインに合うイカスミパスタ！

下処理のいらないつぼぬきイカを使ってお手軽簡単なワインに合うイカスミパスタ！

内臓や下足が取り除かれている下処理不要のつぼぬきイカを使ってお手軽に作れるワインと相性のいいイカスミパスタ！

【材料】２人前
・つぼぬきイカ　　　　２杯　１７０gくらい
・オリーブオイル　　　６０g
・ニンニク　　　　　　１かけ
・アンチョビ　　　　　小さじ１
・玉ねぎ　　　　　　　５０g
・カットトマト缶　　　１缶
・白ワイン　　　　　　５０g
・ブランデー　　　　　３０g
・白コショウ　　　　　少々
・塩　　　　　　　　　少々
・イカスミペースト　　小さじ１
・イタリアンパセリ　　少々
・カラスミ　　　　　　少々
・リングイネ　　　　　１８０g

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#パスタ#イカ#イカスミパスタ

@シェフ／ソムリエのしぶキッチン