外さない！おふくろの味！「小かぶの鶏そぼろあんかけ」4レシピ目
「野辺地葉つきこかぶ」（野辺地町のブランド野菜）を知ってもらうため
”カブ料理レシピ”100レシピ紹介を目指します！
「ノヘジマチ？ってどこにあるの？」
多くの人があまり聞いたことが無いであろう！「野辺地町」を知って貰う為に地域の美味しいものを紹介しながらゆる〜く発信する番組です。
目次
00:00 OP
00:28 野辺地葉つき小かぶを使った！鶏そぼろあんかけを作る！
06:07 アツアツ鶏そぼろあんかけが完成！そのお味は？
07:10 今回のまとめ
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今回の美味しいもの
「小かぶの鶏そぼろあんかけ」
＜材料＞ （２人分）
小かぶ ２個
しょうが １片
鶏ひき肉 100g
ごま油 小さじ１
（合わせだし汁）
だし汁 １カップ
薄口醤油 大さじ１
塩 少々
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
水溶き片栗粉 （水大さじ２：片栗粉小さじ２）
＜調理＞ （４人分）
1. 小かぶは皮を剥いて串切りにする。小かぶの葉は3cm程度に切るしょうがはみじん切りに
2. 小鍋にごま油を熱してしょうがと鶏ひき肉を炒める
3. 合わせただし汁と小かぶを加えて５分ほど煮る
4. 小かぶに火が通ったら小かぶの葉を加えて水溶き片栗粉をかき混ぜながら加えてとろみが出たら完成
●野辺地葉つきこかぶについてのお問合せ先
JAゆうき青森 野辺地営農センター
TEL:0175-64-0024
★出演者プロフィール
＜さくら＞
大阪→青森県 野辺地町地域おこし協力隊として移住
Instagram→https://www.instagram.com/y.sakura_noheji_machi/
＜ヤス＞
2020年4月から青森県野辺地町で新規就農、研修を経て2021年度から独立、
野辺地葉つきこかぶを中心に作付する農家 野辺地町地域おこし協力隊
Facebook→https://www.facebook.com/profile.php?id=100013124311309
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