腎臓病対策レシピ【鶏もも肉のおかかマヨ和え】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
腎臓病対策レシピ
鶏もも肉のおかかマヨ和え
208kcal
詳細はこちら
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/detail.php?recipe_id=149&
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【材料】1人分
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鶏もも肉(皮なし)…50g
黒こしょう…少々
料理酒…5g
小麦粉…3g
サラダ油…4g
A
マヨネーズ…8g
しょうゆ…1g
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削り節…2g
赤パプリカ…8g
黄パプリカ…8g
B
白ワインビネガー…6g
はちみつ…3g
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ブロッコリースプラウト…1g
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【作り方】
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①鶏もも肉は3個に切り分け、黒こしょう、料理酒で下味をつける。
②赤パプリカ、黄パプリカは乱切りにし、茹でる。
③②の水気を切り、Bと和える。
④①の水気を切り、小麦粉をつけ、フライパンにサラダ油を入れ焼く。
⑤④をキッチンペーパーで油をさっとふきとり、ボールに入れ、Aを入れて混ぜ合わせる。
⑥④を削り節に絡め、器に盛る。
⑦⑥に③と食べよい大きさに切ったブロッコリースプラウトを添える。
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1人分
エネルギー 208kcal
タンパク質 11.7g
塩分 0.5g
カリウム221㎎
リン120㎎
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動画担当 @chieko_nozaki
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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