まるごとカボチャとたのしいたけのグラタン

まるごとカボチャとたのしいたけのグラタン

かぼちゃをまるっと使った贅沢グラタン。たのしいたけは、クリームやチーズとの相性抜群です！ごろごろたっぷりと召し上がれ。

＜4人分＞
生しいたけ 100g
かぼちゃ（小さめ） 1個
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 80g
マカロニ 80g
ピザ用チーズ 80g
バター 20g
ホワイトソース（缶詰でもOK） 300g
塩 適量

– HOW TO –
1.玉ねぎは薄切り、しいたけは石づきを取ってから、手で食べやすい大きさにさく。ベーコンは、1cm幅に切る。
2.マカロニを茹でる
3.かぼちゃを水洗いし、ラップで包みこむ。頭を下にして600wのレンジで10分加熱。粗熱をとってから上部をカットして、種を取り除く。
4.バターをひいたフライパンに玉ねぎ、しいたけ、ベーコンの順に入れてこんがりするまで炒め、塩で味を整える。マカロニとホワイトソースを加えて混ぜる。
5.かぼちゃの中に具を詰めて、チーズをのせ200℃のオーブンで8分焼く。

○Point
かぼちゃの大きさによって、火の通り方が違うので様子を見ながら調整してください。

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「たのしいたけの手紙｜原木しいたけを北海道厚真町からお届けしています」
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レシピ：Yumiko Horita
編集・撮影：Natsumi Miki