クレープ・シュゼット|初心者でも作れます|材料シンプル|オレンジ果汁で爽やかに|

クレープ・シュゼット|初心者でも作れます|材料シンプル|オレンジ果汁で爽やかに|

クレープをオレンジ果汁で軽く煮てオレンジリキュールで軽くフランベする、クレープ・シュゼットをつくりました✨✨💕

寒くなるこれからの季節にぴったりの温かいデザートです。✨✨

クレープ・シュゼット
材料

🔸クレープ
薄力粉　　46g
牛乳　　　125g
グラニュー糖　15g
卵　　　　1個
塩　　　　ひとつかみ

🔸ソース
グラニュー糖　20g
バター　　　　15g
オレンジジュース
果汁100% 150g
香り付けにオレンジリキュールを
いれましたかなくても大丈夫です。

🔸飾りのスイーツ
オレンジなどお好きなフルーツで。

🔲作り方。
▪️クレープの生地作り。
小麦粉に牛乳を少しずつ入れよく混ぜる。砂糖、卵、塩も入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で15分ほど生地を休ませる。

その間に飾り用のフルーツの準備。

▪️クレープを焼く。
温めたフライパンに生地を流し広げる。薄く焼き色がついたらひっくり返し裏面も軽く焼く。
この分量で、4〜5枚やけます。全部焼けたら、
クレープを四つ折りにします。

▪️ソース作り
オレンジジュースを600W 40秒電子レンジにかけておきます。
フライパンにグラニュー糖を入れ中火にかけます。グラニュー糖が溶け始め…キツネ色になるまでじっくり中火で。焦げやすいので、そばから離れないでください。
キツネ色になったらバター🧈を加えてよくまぜ乳化します。この時温度差で跳ねる時がありますので気をつけて。
次に温めたオレンジジュースを少しずつ入れながら乳化させます。この時も跳ねることがあります。よく混ざればソースの完成です。

▪️仕上げ
ソースの中にクレープを入れて優しく1分ほど煮て出来上がりです。
お皿に盛り付けます。クレープがとても柔らかいのでそっと盛り付けてください。
リキュールを入れてフランベするのが本来の作り方ですが…フランベは、家庭では危ないのでやめておきます。

とても美味しいクレープ・シュゼットの出来上がりです。是非お試しください🤗