土鍋でふっくら炊き上がる♬絶品！筍の炊き込みご飯の作り方

土鍋でふっくら炊き上がる♬絶品！筍の炊き込みご飯の作り方

たけのこは、春になるとスーパーなどで見かける機会が増えますね♬
たけのこを使った料理にはたくさん種類がありますが、今回はたけのこご飯の作り方をご紹介したいと思います。
炊飯器で作ることもできますが、土鍋で作った方がみずみずしく、ふっくら炊き上がるのでオススメですよ♬

【材料】2合分
お米　 　　　 2合（400ｍｌ）
ゆでたけのこ　 1/2
えのき　 1/2
昆布　　　　　　　 ５㎝
★みりん　　　　　 小さじ1　　
★しょうゆ　　 　 大さじ1と1/2
★めんつゆ（3倍希釈） 大さじ1
★ほんだし　　　　　 小さじ1/3
★水　　　　　　　　 ★を合わせて400ｍｌ
　　　

【作り方の手順】

①材料をカットする

②洗ったお米を土鍋に入れる

③昆布と合わせだし、具材の順に入れる

④強火で沸騰するまで加熱する

⑤沸騰したら蓋をして土鍋の底すれすれの火力にして10分加熱する

⑥火を止めて10分蒸らす

⑦盛り付ける

⑧出来上がり

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