おもてなしエビピラフの作り方
– 材料 / 3人前
200g -エビ
65g -タマネギ
50g -ニンジン
50g -カラーピーマン（パプリ可）
65g -マッシュルーム
300g 米
20g -バター（15g＋5g）
1g -塩
400g -エビ出汁
– エビ出汁
70g -タマネギ
25g -セロリ
70g -白ワイン
600g -水
2g -塩
1枚 -ローリエ
適宜 -タイム
塩は最低限、米は芯なしの分量
おとなはあと2gは塩足して平気たぶん
水分量は米に対して1.2％の360gで硬めになります
ゴジTwitter
Tweets by 1234goji
1234.goji@gmail.com
#ゴジ #おもてなし料理 #ピラフ
40件のコメント
ぜってぇ旨い
思い返せば、ちゃんとしたエビピラフ食べた事無かったです☘️
エビふわふわ、おいそシー🤤
玉ねぎ高すぎるのでどうにかしてください。
惚れたよ、普通に
どうも、有象無象です。タコを使った料理をリクエストしてもよろしいでしょうか？
声出し希望
説明も丁寧。最近の概要欄も丁寧。でも毒もある。
海老のだし旨そう‼️
美味しそう！
これなら作れそう！家族に作ってみよー！
特別な事は何もしていない。
ただ、手間暇かけただけ。
本当の意味で「御馳走」ですね。
プロの料理人の心意気を感じた1本でした。
ご馳走様でした。
どういう状態になったらそこから何分加熱すればいいか教えていただけるのはすっごくありがたいです(*´꒳`*)
やっぱごじごじさんの料理は美しいな～
今度親に作る！
この顔で料理もできてもモテねえなら俺もう料理するのやめるは
何分とか何グラムとか言ってんの珍しいわね
美しい。明日は日曜日。ほぼ材料はある。
朝イチ買い物行ってセロリと海老を買い夫と2人でランチしよう。。
洗ってない米は無洗米だよね？
エビの殻を全部むいてから 一旦､置いといて…の
一旦､置いておくと言う手の動作が 可愛い過ぎ☺️
特別な事はせず､手間暇かけただけ｡
結局､誰かの為に作る料理って それが一番大切な気がします😊
そうか ピラフって出汁をとるところからきちんとなのですね
ゴジさん
コレだよコレ顔めちゃくちゃイケメンはわかった。
この動画が俺が求めてたものや‼︎
おいそしー好き
「人参は2分炒める。米は1分ソテーする。出汁に塩2ｇ」←いつもより丁寧だなー
「有象無象はテキトーに塩かけろ」←😊
続けての投稿ありがとうございます😊
自然の味、大切ですよね
冷凍庫にあるパセリぶっかけてもええかな？
それともこれには合わんかな？
ゴジさんこんばんは！
おもてなし料理がこのタイミングで上がるの嬉しいです！
これなら私も職場の人や友達に振る舞えそうです😊
しかも、今回いつもよりとっても丁寧でわかりやすかったです！
何回か修行したいと思います！笑
また作ったら感想言います🫡
これからも応援してます。
「コンソメぶち込むのも冷凍食品も美味しいけど ちゃんとした味は知ってても損はないと思う」
料理で身体が、この言葉で心が満たされました。
面目ねェ！
ゴジの料理動画やっぱ好きだ
あまりオシャレじゃないパンのお料理って何かありませんか？余らせちゃうこと多くて困ってます。
玄米のレシピも知りたい
フェードアウト直前に映った横顔の表情から『クソうめえ』を伝えてるように見えて好き。
さゔぁ、にき！ホンマにめっちゃおいそしー！海老は剥き身かの二択しか買えなくて出汁のために殻だけも売ってて欲しいなと常日頃思ってるのだけれど(海老触って食べるとじんましん出ちゃうから)こんなにときめくレシピ見たら剥く日と調理して食べる日分けてでも作ってみようかな〜って思いました。とても丁寧で伝わる動画をありがとうございます( ｡˙ ꒳ ˙｡ )
めっちゃかっこええやないかいっ❗️顔出し推奨
セリフが他の料理系とそっくり 手の仕草とかもそっくり 兄弟なのか？
僕は、エビピラフ大好きです。
エビピラフはとても最高でした。
エビピラフはいい味しています。
エビピラフは気に入りました。
エビピラフはとても美味しかったです。
またこれはこれで美味しそうですね。
野菜と米を一緒に炒めるのは盲点だった。今度トライだな