彩りきれいなガーリック炒め 豚肉とミニトマトのガーリック炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(こま切れ肉)・・・200g
ミニトマト・・・8個
ピーマン・・・2個
にんにく(薄切り)・・・1かけ
塩・・・少々
オリーブオイル・・・小さじ1
唐辛子(粉)・・・適宜
A: 塩・・・少々
【手順】
(1) ミニトマトはへたを取る。
(2) ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、一口大に切る。
(3) 豚肉は塩を揉み込む。
(4) フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて中火で1分熱する。
(5) 香りが立ったら豚肉を広げ入れ、2,1を順に重ねてAの塩をふる。
(6) 肉に焼き色がつくまでそのまま中火で3分焼く。
(7) 全体を裏返し、さらに中火で1分焼く。
(8) さらに強火で1分炒め合わせて器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。
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