主婦Vlog |ここち良い気分になる和食🍆 | 醤油麹と塩麹仕込み | ぜいたく福神漬け| Vegetables Pickled in Soy Sauce koji

↓↓レシピを下に書きました↓↓
●目次
00:00 プロローグ
00:20 醤油麹と塩麹仕込み
03:37 福神漬け作り
07:53 ウォーキング
08:41 玄米塩鮭定食

●しょうゆ麹
麹　　200g・・・2種類を100gずつ混ぜてみました。1種類でもできます!
しょうゆ・・・麹がひたひたに浸かる量
清潔な瓶　1本

●塩麹
麹　　200g
自然塩　70g
湯冷まし・・・麹がひたひたに浸かる量

●福神漬け
大根　200g
にんじん　70g
きゅうり　大1本
なす　　　1本
ズッキーニ　1本
生姜　　　　20g
ミョウガ　　3ケ
塩　　　　　大1
酢　　　　　大3
　つけ汁・・・小鍋に入れて沸騰させる
醤油　　　　大3
砂糖　　　　大2
日本酒　　　大3

醤油麹　　　大2

●使用保存容器　野田琺瑯　レクタングル深型L 蓋つき
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