【鶏もも肉】下味をしっかり付けて片栗粉と小麦粉の衣でカリッと仕上げた唐揚げが美味しすぎて、気がついたらお皿から無くなっててびっくりしたにゃ。【から揚げ】

【鶏もも肉】下味をしっかり付けて片栗粉と小麦粉の衣でカリッと仕上げた唐揚げが美味しすぎて、気がついたらお皿から無くなっててびっくりしたにゃ。【から揚げ】

🔖参考にさせて頂いたレシピです。

味付けしっかり！鶏もも肉のかりかり唐揚げ
https://cookpad.com/recipe/3055471 | nishi✯ さん

😋下味用の調味料をしっかりお肉に混ぜ込んで温度管理しながら二度揚げすれば、美味しい仕上がりになると思います。

－
このチャンネルでは、簡単に作れるをコンセプトに、お料理レシピをご紹介させていただいています。

－－
使った材料：
・鶏もも肉　680グラム
お肉の下処理として、味が染みやすいように包丁で細かく切れ目を付けたり、骨や筋のような食感が悪い部分があれば取ってください。

下味用調味料
・醤油 30グラム
・酒 30グラム
・創味のシャンタン 5グラム
・チューブタイプのにんにくを 6グラム
・すりおろした生姜を 20グラム入れました。

お肉と一緒に入れてよく揉み込んだ後、30分ほど休ませます。
味を染み込ませるのと、お肉の温度を室温になじませて揚げやすいようにします。

・片栗粉 80グラム
30分経ったら、片栗粉を入れてよく揉み込みながら混ぜます。

・小麦粉 80グラム
別のボウルに入れて、片栗粉を混ぜたお肉にしっかり小麦粉を揉み込むようにして付けます。

・揚げ油 700グラム
二度揚げします。
一度目は170度～180度で2分間程度揚げて取り出します。
余熱で火が入るので、温度管理さえ出来ていればしっかり揚げなくても大丈夫です。

二度目は180度で2分間程度、カリっとした感じに揚げて仕上げます。

切ってみて中が生っぽい場合は、揚げ時間を増やしてみてください。

－－－－
😺進行役で登場していただいている【カチュアさん】は、苫杜ゆあ さんのオリジナルキャラクターです。

😺カチュアさんの3Dモデルは BOOTH で販売されています。
VRC/VRM/MMD向け3Dモデル「カチュア」 | らてのすのショップ https://latenos.booth.pm/items/1405107

🧸アバターの操作に、3tene を使用しています。 https://3tene.com/
🎤CeVIOプロジェクトの「さとうささら」さんを使用しています。 http://cevio.jp/