冷えても美味しい夏のお弁当５選〜包丁もまな板もいらない〜そうめん、まぜそば、ぶっかけうどんに南蛮漬けとガパオライス、スープジャーも使ってみた(´・ω・`)ｱﾂｲ（456）

冷えても美味しい夏のお弁当５選〜包丁もまな板もいらない〜そうめん、まぜそば、ぶっかけうどんに南蛮漬けとガパオライス、スープジャーも使ってみた(´・ω・`)ｱﾂｲ（456）

#夏のお弁当　#bento　#弁当

00:00 – オープニング
00:08 – ぶっかけうどん
04:26 – そうめん鶏南蛮風
09:27 – まぜそば
14:27 – ガパオライス
18:46 – 鮭の南蛮漬け
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(´・ω・`)ノ

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冷えても美味しい夏のお弁当５選〜包丁もまな板もいらない〜そうめん、まぜそば、ぶっかけうどんに南蛮漬けとガパオライス、スープジャーも使ってみた(´・ω・`)ｱﾂｲ（456）

💡麺類のお弁当について

◎加熱は茹でてもレンジでもどちらでも良い。加熱は茹でてもレンジでもどちらでも良い。茹でのほうが美味しいらしいが手軽なのはレンチン。(´・ω・`)
◎加熱後はしっかりと冷水で揉み洗いする。麺のまわりについたデンプンを落とす。
◎よく水気を拭き取る。
◎水(汁)につけて食べるものでなければ、ごま油やオリーブオイルを加えて冷めてもくっつかないようにする。
◎容器は比熱の小さい(よく冷える)アルミやステンレスがオススメ。保冷剤を金属部分に当てるように配置するとかなり冷える。

【ぶっかけうどん】

冷凍うどん　1袋
ごま油　約小1

★
豚小間切れ肉　60~80g
酒　小1
片栗粉　少量

★★
お湯、ショウガ、酒 少し

☆
ネギ、ミョウガなど薬味
海苔
揚げ玉

★★★★
めんつゆ、水、氷
(お好みの濃度にしてください。)

※冷凍うどんの解凍は商品の指示に従ってください。
※うどんは、乾麺よりゆでタイプや冷凍のほうが冷めたあとくっつきにくい。
※ジャーがない場合は、水で薄めためんつゆをペットボトルにいれて凍らせたりして持っていくと良い(あまりガチガチに凍らせると食べる時とけていないかも)。

【まぜそば】

☆
中華麺（焼きそば用の麺）　1袋
水　大2

☆
醤油　ちょっと
オイスターソース　ちょっと

★
サラダ油　小1/2
鶏ひき肉(ももでも胸でもOK)　60g
豆板醤　
ニンニク
ショウガ
小麦粉

★★
水　大1.5
鶏ガラスープの素　少々
砂糖　小2/3
酒　小1
醤油　小1　

★★★
かつお節　適量
海苔
長ネギ、小ねぎなど

【そうめん鶏南蛮風】

☆
そうめん　50g

☆
しその葉(しきり)
ネギ、ミョウガなど薬味

★
サラダ油　小1/2
鶏もも肉　90g
長ネギ　1/3〜1/2本

★★
水　120〜130ｍL
めんつゆ(2倍濃縮)　大2
酒　大1
出汁用昆布

★★★
片栗粉　約小1/2
水　約小1.5

※ぶっかけうどんのように冷たいめんつゆをもっていって、そうめんとめんつゆだけでもいい(タンパク質ないけど食欲ないときは食べれるものを。)。

※温かい汁を持っていく場合、真空断熱スープジャーは必須。ジャー内部が50〜60度以上を保つように、熱湯を入れて保温→沸騰している状態で食材？を入れる。5時間後で65度くらいという事例が多いので、6時間以内には食べるようにする。

※ジャーは外気の影響を全く受けないわけではないので、冷やしたものとは離しておいておくこと。

【ガパオライス】

❶ガパオライス

★
サラダ油　小1/2
ニンニク
小麦粉（ニンニクがチューブのとき）
鷹の爪

★★
鶏ひき肉　80g
水　大1~2
パプリカ　30g
玉ねぎ　30g

★★★
砂糖　小1/2
ポッカレモン　小1
醤油　小1/2
オイスタソース　小1/2
みりん　小1/2

【鮭の南蛮漬け弁当】

❶鮭の南蛮漬け

★
生鮭　約70g
塩　ちょっと
片栗粉　小1

サラダ油

★★
酒　大1/2（先にフタをしないでレンジ30秒煮切っておく）
砂糖　大1/2
鷹の爪
お酢　大1
醤油　大1/2
ごま油　小1

❷揚げナスとピーマンおかか醤油あえ

ナス　半分（約40g）
ピーマン　半分
ミョウガ　1/3本

★
醤油　小1/2
かつお節

❸海苔たまご

卵　1個
海苔
塩
しその葉（なくてもいい）

※曲げわっぱなど吸湿性のある木のお弁当箱の場合はご飯は熱いままつめても問題ない。

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🎼BGM ・イラスト使用させていだきました。ありがとうございます

♬海を見に行こうよ！ by こばっと
♬向日葵　 by　田中　芳典
♬いつもの感じ　by　いまたく　
♬クッキングタイム！！　by　クラウンジ
♬トウィンクルハート　 by　かずち

一部効果音→オトロジック(CC BY 4.0)からお借りしました。
♬Pop Kitchen (feat.Junpei Fukuyoshi) / Stardom Sound
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.

🍅イラスト
なおちゃん@スマイルクリエイター
https://www.instagram.com/naochan_illustrator/

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