【ぱりぱりが美味しい！】春きゃべつのコールスロー / Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所　ノマドキッチンソラ

こんにちは Nomad Kitchen Sola 優です。
今日は春きゃべつをもりもりと食べられるコールスローをご紹介します。
春きゃべつの甘みと粒マスタード、ブラックペッパーがくせになる一品なので、
この時期に是非作ってみてください。

ーーー材料ーーー
きゃべつ　　　　1/2玉
人参　　　　　　1/2本

酢　　　　　　　大さじ1
粒マスタード　　大さじ1/2
マヨネーズ　　　大さじ2
おろしにんにく　2g

塩　　　　　　　少々
こしょう　　　　少々

ーーー作り方ーーー
1 人参は細めの千切り、きゃべつは（お好みで）少し太めに切る。
2 マヨネーズに酢、粒マスタード、おろしにんにくを合わせ混ぜる。
3 野菜とマヨネーズを合わせる。
4 塩こしょうで味を整える。（マヨネーズで野菜をコーティングしてから塩を加えると水が出にくい。）

本当にシンプルなんですが、ぱりぱりの食感、ぴりっとした刺激がたまらない一品です。
日持ちもするので是非作ってみてください。

Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所
ノマドキッチンソラ　優