【vlog.9】春の三つ葉をいただきます・Eat trefoil to improve Immunity/免疫力アップ/お昼ご飯/#家で一緒にやってみよう
自生している三つ葉の葉っぱを使って、子ども達のお昼ご飯を作りました。
春に育つ野菜に含まれる苦み成分が、今のこの時期の人に役立つ力を持つと言われています。
できる限り子ども達の口に合うように三つ葉を天ぷらにして食べてもらいました。
今、母親として私にできる事は、少しでも体にいい食べ物を作って、大切な人達の健康を支える事だなあと思っています。
どうか、皆様の大切なご家族の健康も守れますように。
願いを込めて。
【作り方】
1.いりこと昆布を水に30分以上浸しておく。
2.1を火にかけて沸騰したら、昆布を取り除き、いりこを中火で５分間煮てだしを取る。
その後、醤油と酒、塩で味を調えて、温そうめんのだし汁を作っておく。
3.三つ葉を、小麦粉・片栗粉・塩で作った衣につけて、油で揚げる。
4.温泉卵を作って、茹でたそうめんの上にのせて、だし汁と三つ葉の天ぷらを乗せる。
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#免疫力アップ #三つ葉 #家族を支える