【1週間の献立】新鮮な春野菜をさらにおいしく！春の蒸籠料理🌱

【1週間の献立】新鮮な春野菜をさらにおいしく！春の蒸籠料理🌱

"بصل طازج مطهو على البخار مع جبن لحم الخنزير المقدد، بيض مقلي، سلطة متبلة، وخبز محمص." هذا الفيديو هو قائمة الطعام البخارية المعتادة من "My Dining Diary". أود أن أصنعها باستخدام خضروات الربيع الموسمية ^^. أولاً، سأقوم اليوم بإعداد طبق بالبصل الجديد. يصبح البصل الطازج ذائبًا وحلوًا بمجرد تبخيره. يعد البصل المطهو ​​على البخار طريقة بسيطة للاستمتاع بلذة البصل الجديد، لكننا اليوم سنضيف إليه المزيد من اللذة ^^. نرش الملح والفلفل الأسود على البصل الجديد المقطع إلى نصفين. الجبن ولحم الخنزير المقدد للبيتزا بقدر ما تريد. قم بالبخار لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح البصل طريًا. أثناء التبخير، قم بإعداد وتقديم الأطباق الجانبية الأخرى. لتتبيلة السلطة، استخدمي تتبيلة الخردل. حصتان من زيت الزيتون: حصّة واحدة من الخل الأبيض، وكميات مناسبة من الخردل، وقصب السكر، والملح، والفلفل الأسود. تخلط جيدا للاستحلاب. أشعر أن حلاوة البصل الجديد تزداد أكثر إذا قمت بتسخينه ببطء في قدر بخاري. للإنهاء، أضف الفلفل الأسود والبقدونس وقد نضج! على الرغم من أن الأمر بسيط جدًا، إلا أنه يمكنك صنع طبق أنيق ^^. ربما يكون البصل الجديد هو الخضار الموسمي الذي من المرجح أن يكون على طاولتنا في الربيع. "كعكة لحم الملفوف الربيعي، السلطة الصينية، البيض وحساء الواكامي." أنا وزوجي نحب كعك اللحم محلي الصنع. لم أتمكن من إعداده هذا الشتاء، لذا قمت بإعداد كعك اللحم الذي طال انتظاره باستخدام خضروات الربيع. 170 جرام دقيق ناعم، 30 جرام دقيق قوي، 20 جرام سكر قصب، 2 جرام ملح، 100-110 سم مكعب ماء فاتر، 3 جرام خميرة جافة، 10 جرام زيت سمسم. نعجن العجينة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح ناعمة. بعد عجن العجينة، نتركها تختمر للمرة الأولى حتى يتضاعف حجمها، مع الحرص على عدم جفافها. خلال هذا الوقت، قم بإعداد البذور. اليوم سأستخدم الملفوف الربيعي للبذور ^^. يرش الملفوف الربيعي بالملح. كلما زاد الزنجبيل، كلما كان ذلك أفضل. فرم ناعما. ملفوف ربيعي مصنوع من لحم الخنزير المفروم مع رش الملح وعصره من الرطوبة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الساكي، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وسكر القصب. ولا تنسى الزنجبيل أيضاً. أضيفي الملح والفلفل واعجني جيداً حتى يصبح الخليط لزجاً. القماش يبدو جيدًا أيضًا. دعونا نفرغها ونقسمها إلى 6 أجزاء اليوم. بعد إعادة دحرجتها وأخذ بعض الوقت على الطاولة، حان وقت لفها. نفرد العجينة على شكل دائري، ونتركها سميكة قليلاً في المنتصف. اربط الأطراف معًا ولفها حول البذور. سيكون من الرائع أن تتمكن من صنع طيات أنيقة، لكن الأمر صعب للغاية. أود تجربتها يومًا ما 🤔♪ في النهاية، أحاول إضفاء لمسة عليها حسب الجو (هههه). اتركها بلطف لترتفع للمرة الثانية عن طريق تغطيتها بقطعة قماش مبللة لمنعها من الجفاف. بمجرد غليان الماء، قم ببخاره. قم بطهيها على البخار لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وتكون جاهزة عندما تنضج تمامًا ^^. هذا الشعور بالإثارة مثل فتح صندوق الكنز هو شعور فريد بالنسبة لـ Seiro. إنها عبارة عن 6 قطع صغيرة، لكنها كانت كافية لشخصين (لول). الأنابيب الساخنة ♪ أنا سعيد لأنه عندما أصنعه بنفسي، يمكنني الحصول على الكثير من المكونات ^^. "سمك القد المطهو ​​على البخار مع كوجي الملح والأعشاب، والأرز المطبوخ مع البصل الطازج ولحم الخنزير المقدد في مرق الحساء الأبيض، والبيض المسلوق، وحساء ميسو مع فطر إينوكي وفجل دايكون." لنبدأ في تحضير السمك. 1 ملعقة كبيرة ملح كوجي، 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، أعشاب (إكليل الجبل اليوم). اترك هذا في الثلاجة. إنه طبق جانبي على الطريقة الغربية مع الأعشاب وزيت الزيتون (أردت استخدام إكليل الجبل)، لكن هذا الصباح شعرت برغبة في شرب حساء الميسو بدلاً من الخبز. لكني أتساءل عما إذا كان الأرز الأبيض سيتناسب مع هذا الطبق الجانبي؟ 🤔 هذا ما اعتقدته، لذلك قررت أن أجرب طهي الأرز الذي يتناسب مع الطعام الياباني والغربي. 1 كوب أرز، 1 ملعقة كبيرة ميرين، 2 ملعقة كبيرة مرقة داشي بيضاء. المكونات هي البصل الطازج ولحم الخنزير المقدد. أعتقد أنه سيكون لذيذًا على الطريقة الغربية إذا تم إعداده باستخدام مرق الحساء على الطريقة الأوروبية (كونسومي)، لكنني قررت تجربة استخدام مرق الحساء الأبيض. لف سمك القد المتبل في ورقة البسكويت وقم ببخاره. وتشمل أيضا البازلاء والفجل. قم بالبخار لمدة 10 دقائق تقريبًا. الأرز مطبوخ♪ البصل الطازج يذوب♪ بعد أن ينضج السمك، يصبح جاهزًا. حلاوة البصل الجديد المذاب لذيذة، واللحم المقدد يعطي الحساء نكهة غربية إلى حد ما. تحولت المجموعات المختلفة إلى قائمة مثيرة للاهتمام كانت بمثابة تجربة. "سلطة خضار مطهية على البخار (صلصة الأنشوجة والمايونيز)". سأقوم اليوم بجمع كل الخضار في الثلاجة وأقوم بإعداد سلطة خضار مطهوة على البخار. التقط البازلاء والهليون والقرنبيط والفجل. يعد الطهي بالبخار طريقة بسيطة لإبراز نكهة الخضار اللذيذة. سأقوم أيضًا بصنع ملابس بسيطة اليوم. الأنشوجة المفرومة جيدًا والمايونيز والخل الأبيض والفلفل الأسود وقصب السكر. سأقوم بترتيب الألوان بشكل جميل ♪. الفجل الأحمر، والبيض المسلوق، وحبوب الجزر المتبلة، والملفوف الأرجواني المتبل. السلطة الملونة والمشرقة تبدو لذيذة ^^. تحتفظ الخضار المطبوخة على البخار بالعناصر الغذائية أكثر من الخضار المسلوقة. لقد كانت سلطة لذيذة وصحية ومرضية ولا تجعلك تشعر بالبرد. "زبدة جاجا (مايونيز وسامجانج)". ما أردت أن أفعله هذا الربيع هو صنع زبدة البطاطس مع البطاطس الجديدة. يمكن غسل البطاطس الجديدة ذات القشرة الرقيقة وأكلها كاملة. ويقال أنه غني بفيتامين C مثل برتقال الماندرين. أسمع أن الأشعة فوق البنفسجية في الربيع مشكلة، ولم أسمع كلمة فيتامين سي مؤخرًا👀. قم بالبخار لمدة 20 دقيقة تقريبًا ولا بأس إذا كانت البطاطس طرية. اليوم، بالإضافة إلى الزبدة، سأستخدم هاتين الإضافات التي أدمنتها. في الآونة الأخيرة، كنت أستخدم بقايا سامجانغ من سامجيوبسال لأغمسها في الخيار وأتناولها مقرمشة. أنا متأكد من أنه سيكون جيدًا مع زبدة البطاطس. والآخر هو المايونيز. زبدة البطاطس والمايونيز هي وصفة كلاسيكية، ولكن مزيج مايونيز سان شيرو مع زيت الزيتون لذيذ أيضًا. في الآونة الأخيرة، كنت أذهب إلى المتجر بشكل متكرر لأنني أريد سلة كبيرة للطهي بالبخار، لكن الحجم الذي أبحث عنه موجود في طلب متأخر ولا يمكنني الحصول عليه. إذا كنت تستطيع الحصول عليه بأمان، واسمحوا لي أن أقدمه مرة أخرى ^^. شكرا لكم على المشاهدة حتى النهاية♪

蒸籠を使ってみずみずしい春野菜をさらにおいしく調理🌱

春夏秋冬せいろ料理の動画もぜひ😊↓↓
🍉… https://youtu.be/xQ8RdZBxrwo
🍄… https://youtu.be/ouRPL-SPG98
⛄️… https://youtu.be/3bMwLOtFnhc

🎥チャプター
オープニング 00:00

Day1 00:20
▼チーズとベーコンの新玉ねぎ蒸し
▼サラダ、紫キャベツのマリネ
粒マスタードドレッシング[オリーブオイル2:白ワインビネガー1、粒マスタード、きび糖、塩、ブラックペッパー]
▼目玉焼き
▼トースト

Day2 04:35
▼春キャベツ肉まん
・生地…[薄力粉130g、強力粉70g、きび糖20g、塩2g、ぬるま湯100〜110g、ドライイースト3g、ごま油10g]
・タネ…[豚挽肉200g、春キャベツ200g、生姜2片、酒,醤油,オイスターソース,きび糖 各大さじ1]
20分前後蒸す
▼紫キャベツ、人参の中華サラダ
▼わかめとたまごのスープ

Day3 11:32
▼白身魚の塩麹ハーブ蒸し
[鱈2切れ、塩麹大さじ1、オリーブオイル1/2、ローズマリー]
▼新玉ねぎの白だし炊き込みご飯
1合[新玉ねぎ、ベーコン、白だし大さじ2、みりん大さじ1]
▼ゆで卵、トマト
▼紫キャベツのマリネ
▼えのき,大根,ねぎの味噌汁

Day4 15:49
▼春の蒸し野菜サラダ(アンチョビマヨドレッシング)

Day5 18:39
▼新じゃがバター(サムジャン&マヨネーズ)

#せいろ　#献立　#朝ごはん