【初披露！どんぶり】もやし丼 （孫のリクエスト）道場六三郎の家庭料理レシピ～#81
【材料】
もやし １／３p
ひき肉 １００g
卵 １個
めんつゆ 150cc
醤油・みりん 各少々
三つ葉 適量
【タイムテーブル】
00:15 お品書き
00:41 料理開始
02:14 もやしの茹で方
04:47 実食
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
【鉄人の台所について】
「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理の レシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクから お願い致します。https://bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 https://rokusantei.jp/
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22件のコメント
レシピは簡単だけど1つ1つの処理の仕方がプロだなぁ
なっちゃん様、それ、どんぶりですか！？😂お皿に見えるのですが。あはは。いや、オサレなどんぶり。実は私もしています、よくわかんないドン！モヤシでもなんでも、卵でとじる歴何十年です！が！が！今、卵を買えない🤣
食べる人のことを考えて、
器も食べやすい器を選ぶ。
本当に頭が下がる思いです。
お店に伺うのが楽しみです。
なっちゃんがうらやましい😂
コスパいいけど、ちょっとした手間がやはりプロだなと思いました😊
大好きです。
料理作るの面倒だけどシッカリしたもの食べたい時に作ってみます。
【4/26に作りました。お孫さんの言う通り確かにアッサリしてそうなのに、パンチがあってめちゃくちゃ美味しかったです。
定番にします。ありがとうございます！】
シンプルで油使わなくてもジューシー感ある丼ですね👍️
何気なくさり気なくもやしの一本一本一本天地カットしてる。
ありがとうございます‼️
もやしの下処理参考になりました。
材料もお手軽でとても美味しかったです。
ヘルシーで財布にも優しいのでリピート確定ですね。
丼物、以前にも親子丼やってましたよね？
道場先生、とりあえずなっちゃんが可愛いってことだけはっきりとわかりました！
そぼろを作れる時、ひき肉の炒め方で陳さんが「パチパチと焚き火の様な音がしたら調味料を入れるタイミングなんですよね。」と言っていたのが思い出されました。
丼なのに丼鉢使わんて頭軟らかいねー
イイですね👏
もやしのシャキシャキが難しいんだよな。
食べたいです。😢
全部、道場流なんだよね。かっこいいな
私も作るときはもやしのヒゲとアタマをきちんと処理してから作ってみようと強く思いました。
いつまでも健康でいらしてください🙇
僕のような道場さんから見て若輩者の自分がコメントするのもおこがましいけど、
効率重視で見た目もすごく考えられていて丼物はこうだという既成概念もない。
本当に道場さんはすごいですね。一流の
料理人さんですね。明日の晩御飯決まりました笑
そうめんにかけてもうまそう！
美味いもん食ってあと100年生きてほしい。海外で料理するとかの企画もいいよねー ロクさんインザメキシコとかね。どんな企画でもやれそうなところが鉄人ですな❤ポテンシャル高すぎる！