揚げずにヘルシー！油揚げで「チーズメンチカツ」の作り方

揚げずにヘルシー！油揚げで「チーズメンチカツ」の作り方

【揚げずにヘルシー！油揚げでチーズメンチカツ】
衣も付けないから糖質制限中でも安心♪

材料・油揚げ : 1枚
・玉ねぎ : 50g(みじん切り)☆合いびき肉 : 200g☆パン粉 : 大さじ2☆ごま油 : 小さじ2☆ とろけるチーズ : 適量

作り方
①油揚げをザルにのせ両面に熱湯をかけ油抜きし、キッチンペーパーなどで水気を取ります。

②熱したフライパンにごま油をひき、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

③粗熱をとった②の玉ねぎに☆を加え粘りがでるまで混ぜ合わせます。

④①の油揚げの上に菜箸を置きコロコロ転がしたら、半分にカットして丁寧に袋状に開きます。
菜箸を転がすことで綺麗に開くことができます。

⑤④に③を詰めていきます。真ん中にとろけるチーズを入れ肉でフタをします。
満遍なく角まで綺麗に詰めるようにしましょう。

⑥熱したフライパンに⑤の油揚げを入れ、続いて鍋肌に熱湯を100ccほど注ぎ、蓋をして5分間蒸し焼きにします。

⑦水分が飛んだら蓋を開け両面がきつね色になるまで焼き色をつけます。

⑧切り分けてお好みのソースをかけたら「油揚げでメンチカツ」の完成です！

今回はオイスターソースとケチャップを混ぜ合わせた簡単ソースで頂きました！
油揚げの香ばしさとジューシーなメンチが絶妙にマッチしてごはんが止まらない一品です。
是非作ってみて下さい♪

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