簡単！紅白なますは切り方のコツで美味しい☆正月おせちに人気のゆずカップの作り方レシピとなます切りの比較も
お正月おせちに欠かせない紅白なます。作り方はとても簡単ですが、ちょっとした切り方のコツで本格的な美味しさ食感になります。
ゆずを加えたゆずなますやゆずカップなますもおせちの重箱に彩りと華やかな香りを加えてくれる１品です。
自家製の手作りなますは箸が止まらなくなってしまうあと引く美味しさ。
おせちの中でも低カロリーなので、たくさん食べても罪悪感ゼロなのでおすすめです。
===紅白なますの材料===
大根 300g
人参 45g
昆布だし 100cc
酢 60cc
砂糖 25g
塩（下漬け用）小さじ1弱
☆保存は、冷蔵または、冷凍保存してください。
☆このレシピはあくまでも我が家流です。自分好みの味にできるのも手作りの良いところです。味の追加等はお好みでご調整ください。
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===目次===
0:00 なますについてと効果
0:44 使う大根と人参について
1:04 なます切りのやり方
3:42 下ごしらえ 塩で下漬け水出し
4:12 調味液漬け液作り
4:55 本漬け
5:45 なますの保存方法と保存期間
5:57 ゆずなますとゆずカップなます
7:20 なます切り縦繊維切りの比較
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