土鍋で鶏むね肉のクリームシチュー、ルーを使わない牛乳大量消費レシピ
鶏むね肉のクリームシチューの作り方です。鶏むね肉は加熱しても固くならないように下処理し、市販のルーは使わず、バター、牛乳を使って作り、土鍋仕立てで食卓にだします。土鍋仕立てにすると温めながら、鍋のように取り分けながら食べられるので熱々で食べられるのが良いところ。クリスマスや誕生会などのホームパーティにお勧めです。牛乳が余っていて廃棄しないといけないって話なので、牛乳消費促進レシピでもあります。市販のルーを使わなくても、美味しいクリームシチューが作れます。テキストのレシピはリンク先のブログもご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5683.html
材料4人分
鶏むね肉 400g
じゃがいも 3～4個（400g）
にんじん 1本（200g）
玉ねぎ 1個（200g）
ブロッコリー 小
牛乳 500ml
コンソメ顆粒 大さじ1・1/3
味噌 大さじ1
小麦粉 大さじ1・1/2
白こしょう、ナツメグ 適宜
バター 20g
鶏むね肉の下味調味料
片栗粉、日本酒 各大さじ1・1/3
コンソメ顆粒、しょう油 各小さじ2/3
おろしにんにく 小さじ1/3
黒こしょう 適宜
5件のコメント
作ってみました めちゃめちゃ美味しかったです！ これからも美味しい料理楽しみにしてます🤗
This dish looks tasty. I will definitely try cooking it.
このレシピに近い形で試させてもらいました。
バターと小麦粉だけで炒めてルーを作ろうとすると焦がしてしまう可能性が高いのを、
バターで炒めた食材に小麦粉を絡ませるところが良いアイディアだと思いました。
さらに牛乳を入れる時も、ルーの状態ならダマならないように慎重に混ぜるとこですが、このレシピなら一気に投入しても問題なしです。
私は、仕上げのチーズを欲張って入れたために胃もたれしてしまいましたが、市販のルー無しで手軽においしくできる工夫は素晴らしいと思いました。
豆でシチューを作ってみましたhttps://youtu.be/HQvXWdnDSlY
どうしてもクリームシチューを鳥のむね肉で作りたかったんですけど、あまりyoutubeでも良いレシピが載ってなくて、これを見つけて良かった！むね肉がとても柔らかく出来て、子どもたちも喜んで食べてくれました！ありがとうございます。