なす味噌炒めレシピ

なす味噌炒めレシピ

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【材料】
①なす 2本（270g）
②豚ロース肉 120g（脂身の多い肉を使う。切り落としでもOK)
③塩・コショウ 各少々
④酒・しょう油 各大さじ1杯
⑤片栗粉 小さじ1杯
※③～⑤は豚肉下味用調味料
⑥土生姜 10g（皮むいてせん切り）
⑦パプリカ 1/2個（70g）
⑧青じそ 4枚
⑨炒りごま 適量
⑩サラダ油 大さじ2.5杯
⑪甜麺醤（てんめんじゃん） 小さじ2杯
⑫豆板醤（とうばんじゃん） 小さじ1/5杯
⑬酒・砂糖 各大さじ2杯
⑭しょう油 小さじ1杯
※⑪～⑭は合わせ調味料

【次回】さつまいもジャム▶https://youtu.be/KqiZ4df8gdM
◆ラジオ565▶http://jobbb.jp/archives/9920
◆実食▶https://youtu.be/TIRAlpPlxf0

【なす料理集】

なす炒め煮

焼きなす煮浸し

なす田楽①

なす田楽②

なすと豆腐の揚げ浸し

なす味噌炒め（和風）

なす甘酒漬け

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