【焼肉屋さんのクッパ】牛肉の旨みが溶け込んだ

【焼肉屋さんのクッパ】牛肉の旨みが溶け込んだ

焼肉屋さんのクッパをイメージしたカルビクッパ。
牛肉の旨味が溶け出したスープが身体に染みる美味しさです。
焼肉をした後に余ったお肉やお野菜を入れて〆にすると間違いない一品！
ごはんを入れずにそのままスープとしてもお楽しみいただけますよ。
ぜひお試しください。

【材料】2人分　【時間】10分
牛こま切れ肉…100g
Aすりおろしにんにく、しょうが…各小さじ1/2
A醤油…大さじ1/2
Aコチュジャン…小さじ1
Aきび砂糖、酢、ごま油各…小さじ1/2
長ねぎ…1/2本
ニラ…2本
牛脂…1かけ（サラダ油小さじ1可）
B水…400ml
B中華だしペースト…大さじ1/2
B塩…小さじ1/4
ごはん…150g
溶き卵…1個
胡椒…適量

【作り方】
①長ねぎは斜め薄切りにする。
ニラは2cm幅に切る。
②ポリ袋に牛こま切れ肉とAを入れて揉み込む。（動画ではポリ袋を使っていません）
③鍋に牛脂1かけを中火で熱し、牛脂が溶けたら牛肉を加えて牛肉の色が変わるまで炒める。
④長ねぎを加えてさっと炒めたら、Bとごはんを加えて煮立て、2分煮る。
⑤ニラを加えてしんなりしたら、溶き卵をゆっくり回し入れる。
⑥器に盛って胡椒をかける。