そら豆のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ／たらの芽・ごぼう・なすの天ぷら，冷奴，焼鮭〜今日のプレート

そら豆のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ／たらの芽・ごぼう・なすの天ぷら，冷奴，焼鮭〜今日のプレート

そら豆って，本当に美味しいですよね。春の味覚の代表格の一つです。カルボナーラにしてもオイルパスタにしても美味しいのは，旬の食材であることの強みですね。もう，文句なしの味です。

一転して和食になった昼食ですが，私の心の中ではたらの芽がメインでした。こちらも春の旬食材。ほろりとして苦味も甘味もある，これぞ春って感じの食材ですね。冷奴のトッピングは，先日作った辣油の“かす”です。これがまた絶品なのです。

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