さつまいもをまるごと使って！スイートポテトの作り方 ｜ How to make Sweet Potato

さつまいもをまるごと使って！スイートポテトの作り方 ｜ How to make Sweet Potato

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しっとり甘〜いスイートポテトを紹介♪
贅沢にさつまいもをまるごと使ったレシピです！
見た目はそのまんまさつまいもみたい！

材料
・さつまいも　　1本（300～400g）
・バター　　　　40g
・砂糖　　　　　50g
・生クリーム　　大さじ1
・溶き卵　　　　1個分
（生クリームは牛乳に変えてもできます！）

手順
1.　さつまいもは洗って縦に2等分に切り、水に3分さらす
2.　濡れたまま2つを元の状態のようにくっつけ、
　　ラップで包んで600wのレンジで5分加熱、裏返してさらに5分加熱する
3.　ラップに包んだまま冷まし、粗熱がとれたら外側を5mm程残して中身をくり抜く
4.　くり抜いた中身をボウルにあけ、なめらかになるまでつぶす
5.　砂糖、バター、生クリームを加えて混ぜる
6.　5をくり抜いたさつまいもに詰め、溶き卵を全体に塗る
7.　180℃に予熱したオーブンで20～30分焼き上げて完成

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