vol.180【お家で作ろう！】自家製はりはり漬け〜ジップ袋でひと晩❗️ピリ辛旨いぱりぽり食感❗️〜 How to make Harihari Radish Pickles

vol.180【お家で作ろう！】自家製はりはり漬け〜ジップ袋でひと晩❗️ピリ辛旨いぱりぽり食感❗️〜 How to make Harihari Radish Pickles

#漬物 #はりはり漬け #保存食レシピ #おうちごはん
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第１８０回目のレシピ動画です。
ピリ辛でぱりぽいりとした食感がとても良く
ごはん3杯はいけるご飯のオトモです。
『はりはり漬け』のレシピを紹介します。

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▼お漬物にピッタリ『おむすびの具6選』！

▼『普通のおにぎり』はこちら！

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大根を干さずに作る方法はとてもカンタンです。
大根一本まるまる使いますが, すぐ完食してしま
うくらい美味しいです。
カットの方法, ピリ辛甘酢の作り方が
今回のポイントとなります。

今回の作り手は夫ヒスイです。👨‍🌾
是非とも作っていただきたいです。

冷蔵庫保存で10日間は日持ちします。

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※仕込む際の注意※
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まず仕込んだ後のはりはり漬けは素手を使って
取らないことです。
手に付着した菌や温度で劣化を早めてしまいます。
必ず浸けている漬け汁から取り出す際は、
トングや菜箸などを使うようにして下さい。
自家製ものの鉄則です。

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『保存食ライフ』について😊😋
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漬物などの保存食ライフは、
ヒスイ夫婦の食生活での理想のカタチです。
沢山保存食のレシピを公開しておりますので、
他の動画もご覧いただければ幸いです。

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◾️自家製はりはり漬け レシピ (大根1本)　　
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・大根　‥‥‥　１本分（正味約1100g）
・人参　‥‥‥　１本分（正味約250g）
・塩　‥‥‥　大さじ1
・生姜　‥‥‥　50g
・梅干し　‥‥‥　2個
・昆布　‥‥‥　1枚（2cm×10cmほど）
・輪切り唐辛子　‥‥‥　大さじ5
・濃口醤油　‥‥‥　200g
・米酢　‥‥‥　125g

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◾️Homemade Harihari Radish Pickles Recipe
　(for 1 radish)　
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・ Radish‥‥‥ 1
・ Carrot‥‥‥ 1
・ Salt ‥‥‥ 1 tablespoon
・ Ginger ‥‥‥ 50g
・ Umeboshi ‥‥‥ 2 pieces
・ Kelp ‥‥‥ 1（About 2 cm x 10 cm）
・ Sliced ​​red pepper ‥‥‥ 5 tablespoons
・ Dark soy sauce ‥‥‥ 200g
・ Rice vinegar ‥‥‥ 125g

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ヒスイの『ごはんもの』レシピ
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『焼きおにぎり』
▶︎https://youtu.be/qYta3qLBnj4
『鶏おこわ』
▶︎https://youtu.be/x8E6qrhBVBA
『かしわめし』
▶︎https://youtu.be/Po74Jp_TyM0
『どんこ椎茸の炊き込みご飯』
▶︎https://youtu.be/-JYCJfj9fSs
『牛丼2022』
▶︎https://youtu.be/GCidby781qw
『黄金比率の牛丼』
▶︎https://youtu.be/42dRhfqEnSw
『玉ねぎたっぷり塩豚丼』
▶︎https://youtu.be/bzu5pigFyso
『韓国風豆もやしごはん』
▶︎https://youtu.be/zeZBRc8uVIY
『にんにくカレー炒飯』
▶︎https://youtu.be/0R5YF0txUg4
『枝豆じゃこごはん』
▶︎https://youtu.be/1q6XNaS6TZ4
『喫茶店風海老ピラフ』
▶︎https://youtu.be/98RT9puHZbE

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ヒスイの『保存食』レシピ
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『サツマイモの甘露煮』
▶︎ https://youtu.be/0mN3FK5mQw8
『大根で４品』
▶︎ https://youtu.be/VCqDQ-6lRTI
『かぶで３品』
▶︎ https://youtu.be/0G3L0VsH_Tc
『やみつき副菜3選』
▶︎ https://youtu.be/CoKVqgPZ5Mc
『きゅうりの辛味醤油漬け』
▶︎https://youtu.be/C4Yj8ZBm3ts
『福神漬け』
▶︎ https://youtu.be/rlEB90BHHfc
『山椒の佃煮』
▶︎ https://youtu.be/YzkysRRtTLA
『自家製ゆずこしょう』
▶︎ https://youtu.be/EovGGU1hLS8
『ドライトマトのオイル漬け』
▶︎ https://youtu.be/RK2Vb2oPpsQ

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◾️Video Chapters　
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0:00 『自家製はりはり漬け』はこんなレシピ
1:00　大根と人参を塩でまぶす
3:21　ピリ辛甘酢の作り方
5:16　具材と甘酢を合わせる
6:32　ひと晩漬けて試食
7:58　今回の『自家製はりはり漬け』は一体
いくらで作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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