【DELISH KITCHEN】液みそで簡単♪トマトとささみの旨辛冷や汁の作り方｜マルコメ
暑い日でもサラッと食べられる簡単「冷や汁」です。だしの効いた液みそなら、さっと溶けて本格的な味わいに。豆板醤のチョイ辛が食欲をそそります♪
＜材料（2人分）＞
■具材
木綿豆腐 1/2丁(150g)
きゅうり 1本
鶏ささみ 2本
ミニトマト 3～4個
ご飯 適量
■調味料
(a)液みそ 料亭の味 大さじ4
(a)すりごま 大さじ4
(a)豆板醤 小さじ1
(a)水 500cc
＜作り方＞
1.きゅうりは薄切り、豆腐はさいの目切り、トマトは小さめの角切りにする。
2.筋を除いたささみはフォークで何箇所か穴をあけ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。冷めたら細かく裂いてほぐす。
3.ボウルに(a)を入れてよく混ぜ合わせたら、[1]のきゅうりと豆腐を加え冷蔵庫で冷やしておく。
4.器にご飯を盛り、[3]の汁をかけたらささみ、トマトを乗せる。
♦︎今回使った商品 液みそ 料亭の味
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_001/
♦︎公式サイトレシピ トマトとささみのチョイ辛冷や汁
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_280/
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