野菜たっぷりつくりおき 葉物を味わう編
ご視聴いただきありがとうございます♪
【もくじ】
00:00 テーマ・おしながき
00:42 ①金時豆
01:35 ②もやしのからし和え
02:16 ③小松菜のサーグ風
03:30 ④三つ葉のごまマヨ
03:57 ⑤水菜のピリ辛和え
04:24 ⑥にらのごまラー油
04:47 ⑦ねぎの照り焼き
05:30 ⑧キャベツのツナ煮
06:16 ⑨豚肉とキャベツのうま塩
07:00 ⑩厚揚げのねぎだれ
07:20 ⑪チンゲン菜の煮びたし
08:25 ⑫かれいの煮つけ
09:16 ⑬高野豆腐入りハンバーグ（冷凍）
10:08 ⑭鶏むね肉のコチュジャン炒め
10:58 献立紹介
今週も相棒ちゃんがつぶやきました。
「嫌いじゃないんだけどね、ごぼうがさ、
これまであんまり食べて こなかったし
ハードル高いというか…」
生活環境の違い、出ました
ということで、久しぶりの葉物シリーズ
今回春バージョン（前回冬バージョン）でお届けです
気になる献立があれば、ぜひ作ってみてください♪
動画内分量はよく食べる2人前×5日分。
番号は動画の登場順です。
●主菜５品（１日１品食べる）
⑨豚肉とキャベツのうま塩
豚肉 １５０ｇ
キャベツ １/４玉
にんにく お好みで
塩 適量
こしょう 適量
酒 大さじ１
鶏がらスープ 小さじ２
ごま油 適量
⑩厚揚げのねぎだれ
厚揚げ １パック
ねぎ ４０ｇ
さとう 小さじ１
鶏がらスープ 小さじ１
レモン汁 大さじ１/２
ごま油 大さじ１/２
にんにく お好みで
しょうが お好みで
こしょう 適量
⑫かれいの煮つけ
かれい ２切れ
塩（下処理） 小さじ１
湯（下処理） 適量
ねぎの青い部分 ２本分
水 ２００ｍｌ
さとう 大さじ１
しょうが お好みで
酒 大さじ３
みりん 大さじ４
しょうゆ 大さじ３
⑬高野豆腐入りハンバーグ（冷凍）
ミンチ １００ｇ
高野豆腐 １枚（１６ｇ）
卵 １個
えのき ６０ｇ
玉ねぎ １/４個
片栗粉 大さじ１/２～１
塩 適量
こしょう 適量
・当日
オリーブオイル 適量
酒 大さじ２
ウスターソース 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
⑭鶏むね肉のコチュジャン炒め
鶏むね肉 １枚
長ねぎ １本
片栗粉 大さじ１と１/２
酒 大さじ１
さとう 大さじ１/２
コチュジャン 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
サラダ油 適量
●副菜９品（１日３品食べる）
①金時豆
金時豆（乾）１００ｇ
水（漬け用）３００ｍｌ
水（煮る用）３００ｍｌ
さとう ８０ｇ
しょうゆ 小さじ２
②もやしのからし和え
もやし ３００ｇ
からし 小袋２個
しょうゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１/２
③小松菜のサーグ風
小松菜 ２/３袋
にんにく お好みで
オリーブオイル 適量
塩 小さじ１/４
ハーブミックス 小さじ１/４
カレー粉 小さじ１/２
パプリカパウダー 少々
④三つ葉のごまマヨ（１回分）
三つ葉 １と２/３袋
マヨネーズ 大さじ１/２
めんつゆ 小さじ１
すりごま 大さじ１
⑤水菜のピリ辛和え
水菜 １袋
豆板醤 小さじ１/３
ごま油 大さじ１/２
めんつゆ 小さじ１
⑥にらのごまラー油
にら １袋
酢 大さじ１/２
めんつゆ 大さじ１/２
ごま油、ラー油 合計小さじ１
⑦ねぎの照り焼き（１回分）
長ねぎ １本
みりん 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
サラダ油 適量
⑧キャベツのツナ煮
キャベツ １/４玉
ツナ缶 １缶
さとう 小さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
※動画の登場は１回ですが２回分できます
⑪チンゲン菜の煮びたし
チンゲン菜 １袋
人参 小１/２本
うすあげ １枚
水 ２００ｍｌ
顆粒だし 適量
さとう 小さじ１
みりん 小さじ２
しょうゆ 大さじ１
※動画の登場は３回ですが２回で食べきれる量です
●汁物（１日１品食べる）
当日調理
・三つ葉のすまし汁
三つ葉 １/３袋
人参 小１/２本
えのき ３０ｇ
顆粒だし
酒
みりん
しょうゆ
・もやしスープ
もやし １００ｇ
にんにく
しょうが
鶏がらスープ
こしょう
酒
みそ
・小松菜のみそ汁
小松菜 １/３袋
しめじ １/４袋
顆粒だし
みそ
・キャベツのみそ汁
キャベツ ５０ｇ
うすあげ １/２枚
顆粒だし
みそ
・わかめのみそ汁
玉ねぎ １/４個
わかめ ２ｇ
顆粒だし
みそ
※調味料はすべて目安です。ご家庭で調整お願いします。
※保存期間は条件が揃って（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数など）ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
●買い物リスト
【野菜類】
春キャベツ１/２個、にら１袋、もやし２袋（４００ｇ）、三つ葉２袋、長ねぎ１袋、小松菜１袋、水菜１袋、チンゲン菜１袋、人参小１本、玉ねぎ１/２個、しめじ１/４袋、えのき１袋、青ねぎ、にんにく、しょうが
【その他の食材】
豚肉１５０ｇ、鶏むね肉１枚、ミンチ１００ｇ、かれい２切れ、厚揚げ１パック、うすあげ１と１/２枚、高野豆腐１枚（１５ｇくらい）、金時豆、ツナ缶１缶
【調味料】
さとう、塩、酢、しょうゆ（あればうすくちも）、みそ、酒、白ワイン、みりん、こしょう、顆粒だし、鶏がらスープ、めんつゆ（３倍濃縮）、いりごま、油（サラダ油、ごま油、オリーブオイル）、マヨネーズ、カレー粉、ケチャップ、豆板醤、ラー油、 からし、ハーブミックスまたはソルト
●音楽 甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha）
●効果音 効果音ラボ
●イラスト いらすとや
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