そうめんチャンプルー【キチキチキッチン】

そうめんチャンプルー【キチキチキッチン】

そうめんアレンジの定番！ごま油の風味で食欲増進！
レシピNo.091「そうめんチャンプルー」
https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2019/09/091.html?q=091

※夏場に買ったり贈答品でもらったりと、家にたくさん貯まりがちなそうめん。茹でて冷たく冷やしいつものめんつゆで食べるのもいいが、たくさんの具材と炒めてごま油を効かせた味付けで食べると、食も進む！

※いつものそうめんより、少し硬めに茹でるのがポイント。今回は茹で時間２分指定の麺を１分３０秒でざるに上げた。

※茹でたらすぐにしっかりと麺を冷やし、水分をしっかり切ってごま油をしっかり絡めておくのもポイント。
　フライパンで炒める時に麺がだまになったり、ボロボロになってしまうのを防げる。

三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」。
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介！
http://www.mietv.com/mielive/