大量消費できる♪ キャベツレシピ3選

大量消費できる♪ キャベツレシピ3選

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大量消費できる♪ キャベツレシピ3選

和洋中のレシピに大変身！
今日の気分はどれ？？

《レシピの詳細はこちら！》

①＜レンジでお手軽♪ねぎ塩キャベツの肉巻き蒸し＞
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　10枚
・キャベツ　　　　1/4個(300g)
・ねぎ　　　　　　10cm
・塩こしょう　　　少々
・酒　　　　　　　大さじ1
☆ねぎ塩だれ調味料
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・レモン汁　　　　大さじ1
・ごま油　　　　　大さじ1
・白いりごま　　　小さじ1
■手順
⑴ キャベツは芯を切り落とし、繊維と直角になるように千切りにする。ねぎはみじん切りにする。
⑵ 豚肉を広げて、塩こしょうをふり、キャベツを等分にしてのせて手前から巻く。これを計10個作り、耐熱皿に並べる。酒をまわしかけて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱する。ラップをしたまま1分置いて余熱で肉に火を通す(キャベツの肉巻き蒸し)。
⑶ ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。
⑷ 器にキャベツの肉巻き蒸しを盛り、ねぎ塩だれをかける。

②＜レンジで簡単に♪キャベツとささみの塩だれあえ＞
■材料 (2人分)
・キャベツ　　　　　1/6個(200g)
・ささみ[筋なし]　　 2本(100g)
・酒　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・白いりごま　　　　適量
☆塩だれ
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・ごま油　　　　　　大さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・こしょう　　　　　少々
■手順
(1)キャベツは細切りにする。ボウルにキャベツ、塩を入れて揉み込み、5分程おいて水気をしぼる。
(2)耐熱容器にささみを入れてフォークで数カ所穴をあけ、酒をふる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分程加熱する。粗熱をとり、食べやすい大きさにほぐす。
(3)ボウルにキャベツ、ささみ、☆を加えてあえる。
(4)器に盛り、白いりごまをちらす。

③＜中からとろ〜り！モッツァレラロールキャベツ＞
■材料 (2人分)
・キャベツ　　　　　　4枚
・玉ねぎ　　　　　　　1/2個
・豚ロース薄切り肉　　8枚(200g)
・モッツァレラチーズ　1個(100g)
・塩こしょう　　　　　少々
・オリーブオイル　　　大さじ1/2
☆トマトソース
・カットトマト缶　　　1/2缶(200g)
・コンソメ　　　　　　小さじ1/2
・塩　　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　　少々
・水　　　　　　　　　150cc
仕上げ
・パセリ(刻み)　　　　 少々
■手順
⑴ モッツァレラチーズは4等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
⑵ 耐熱容器にキャベツ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分柔らかくなるまで加熱する。粗熱をとり、キッチンペーパーで水気をふきとる。
⑶ まな板にキャベツ1枚を敷き、豚肉2枚をのせて塩こしょうをふる。手前にモッツァレラチーズをのせる。キャベツの両端を折りたたみ、手前から巻いてつまようじでとめる。同様に計4個作る。
⑷ 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒める。
⑸ ☆を加えて煮立たせ、3を並べ入れる。ふたをして弱火で15分煮る。
⑹ つまようじを取り、器に盛る。パセリをちらす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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