初心者でも簡単！本格 干しエビ担々麺
はじめまして reason です やっ ぐうっ これもカットでやる [音楽] 皆さんはじめましてってー村チャンネルご覧になって頂けませ ありがとうございます第1回ということで 料理動画 up したいと思いますということで記念すべき第1回目なんですけれども 欲しい日変わる本格担々麺です 俺はねやばいよね 僕もね何度が食べてますけどね これはマジでやばいです う どこにちょっとコメントで亡くなったんですけど [音楽] で今回使う食材なんですけれども こちらになっています aiko から僕が声で レシピと食材のを紹介していきます まぁこんな感じですね [音楽] えっ この 丼の中に興味を合わせていきたいとおもいます エリー後マートしょうゆスープを fg おっ結構分量大事なう間違えない ポイントのひとつ 郁美そうです 4判田スーパーで売ってるんで俺をね隠し味程度る 加えからな寿命にしっかり混ぜてください ライオンはもうこの日なんでもう 好きなように入れてください これ とりあえずベース 関与し 肉味噌を作っていきます 3組すっ いく水を加えます味噌に行く店ばっか言ってる で次切りくらいていくんですけどすぐ崩さないで下さいね ハンバーグ約イメージで両目んしっかり お外ますです というのもお外身は甘みのもとなってそ しっかり塩で漬けてから崩すようしそしたら美味しく仕上がると思います [音楽] 肉が焼けましたら行く3そうですね また使いじゃんでしょ ケチケチせずに4分使った方が美味しいと思います 続いて具材の方痛めていけると思います 地味に感じます煙出てきました こんな日は入れます しっかり温めたフライパンで炒めていきます関数 自分重要な 教え日 干しエビはのケチケチせずにこれもどんどん入れちゃってください でニンニクと一緒に香りが出るまで炒めるのがポイントです [音楽] 腕度残りの野菜も 香りが出たら入れてください 油が馴染んだなと思ったらん ok [音楽] 8なぜなら塩コショウで [音楽] でおさげ ねえどです [音楽] それでじゃあ 鳥ガラスっす こっからすごい大事ですよ教えで出汁をとっています ひと煮立ちするまで しっかりだしくっていくんですけどもアクが出てきたらこの時は追ってあげてください でここからなんですけどちょっとかメーラーをですねちょっとセッティングし直したん ですけれども 見ていただけるとわかるんですけどもういい すごい動いてる動いているああすごい出ますね 全然本入り気づいてますすいません んですかなアーム全くすごいている すごいてるあぁそう こんなに動いたんですねー a 全然気づかない多い ハムいける 失礼致しました 続いて 名義でできます 年なんですけど 俺機がうち面でやってますがあのー 好みの麺でいいと思います個人的にはまぁ 太麺が好きなんでこれでいきます [音楽] の湯切りをしようと思ってたんですよまあこれもない 綾部応募のお金はワーズ風 h 均じゃダーク誰でとうっ これで丼にへとすぐに出てきます で混ぜるんですけどほんとはね麺とスープは同時進行がいいです [音楽] ただ彼もチームだからすぐ見た カメラすごい気になっちゃってる すごくの浸しを奪ったもやしと あとは残りの具材を盛り付けレバーん 関西なんですけれど小姉がくらーい いいえ まあそうですいい 味はいかがでしょうか ん うわぁ めっちゃエビ うーん 指の出し&香りが 担々麺に充満してませんこれはねー 外出知識期間中にちょうどいいと思う 担々麺普段作るもないと思う この社員時間を持てますてるなぁって思うしているならぜひちょっと料理 う作ってみて下さい ぜひ チャンネルコントロールの方 お願いします by 後か分か さあ ご視聴いただきありがとうございましたディスペア概要欄の本文を載せておきますんで そちらもチェックお願いいてしまう 続浜三大パワー
初めましてD-SONと申します
料理をはじめ自分の興味のあることを
どんどんアップしていきたいと思いますので
よろしくお願いいたします！
【干しエビ香る 本格 担々麺レシピ】
練りゴマ:50g 醤油:大さじ2 酢:小さじ1 肉みそ(市販のたれ):小さじ1
ラー油:大さじ2
牛ひき肉:100g 肉みそ(市販のたれ):お好みで
ごま油:大さじ1 干しエビ:大さじ３ おろしにんにく:1片 ニラ:1/4把
もやし:10g 塩•こしょう:各 少々 酒:大さじ1 鶏がらスープ:500cc
平打ち麺:130g
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