ほっこり香ばし！ 新生姜と 焼き 油揚げの 炊き込み ご飯 のレシピ 作り方

ほっこり香ばし！ 新生姜と 焼き 油揚げの 炊き込み ご飯 のレシピ 作り方

新生姜と 油揚げの 炊き込み ご飯 のレシピと作り方を動画でご紹介します。香り豊かな新生姜と香ばしく焼いた油揚げを炊き込みました！具材は2種類だけとシンプルですが、ひと口食べれば新生姜の香りが口いっぱいに広がります。生姜好きなら試してみて！

■材料（3〜4人分/60分)
・米：2合
・水：2合目の目盛りまで
・新生姜：50g
・油揚げ：1枚
☆だしの素：小さじ1杯
☆酒：大さじ1と1/2杯
☆みりん：大さじ1と1/2杯
☆薄口しょうゆ：大さじ2杯

＜トッピング＞
・水菜：適量

■下ごしらえ
・お米は洗って30分水につけ、ザルに上げておきます。
・新生姜は洗って汚れを落とします。
・油揚げは熱湯を回しかけて油抜きします。

■作り方
①新生姜は皮付きのまま薄切りにし、少しずつずらして重ね、千切りにします。

②油揚げは縦半分に切ってから5mm幅の細切りにします。

③フライパンに油揚げを入れ、焼き色が付くまで中火で炒めます。

④炊飯釜に米、水、☆の調味料を加えてかき混ぜ、油揚げ、新生姜をのせて普通炊きで炊飯します。

⑤炊き上がったら、底からさっくりと混ぜて完成です。お好みで水菜を散らして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
新生姜はできるだけ細い千切りにすると、口当たりがよく、風味も増しておいしくなります。油揚げはしっかり焼き色を付けておくと、炊き上がりが香ばしくなりますよ♪ 生姜が好きな方は、お好みで生姜の量を増やして作ってみてくださいね！

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