さっぱり！鮮やか！赤しそジュースの作り方 | How to make red perilla juice
この動画は赤しそを使った赤しそジュースの作り方を紹介しています。
酢によって赤しそのアントシアニンが酸性になり、鮮やかな赤色に変色します。
余った分は殺菌した瓶に入れて冷蔵保存すれば、数か月はジュースが楽しめます。
This video introduces how to make red perilla juice using red perilla.
Vinegar acidifies the anthocyanins of red perilla and turns them into a bright red color.
Let’s cook!
[クックパッドレシピ]
https://cookpad.com/recipe/6821608
[作り方]
0:00:00 赤しそジュースの作り方
0:00:06 01:赤しその葉をつんで重さをはかり、洗う
0:00:10 02:鍋に水を入れて、沸騰させる
0:00:14 03:赤しその葉を入れ、中火で5分ゆでる
0:00:32 04:赤しその葉を取り出し、ざるの上から絞る
0:00:46 05:砂糖を加え、溶かす
0:00:55 06:粗熱が取れたら、りんご酢を加えて混ぜる
0:01:07 07:コップに注ぎ、水で3倍に薄める
0:01:15 08:完成！
0:01:16 [材料]
赤しそ 150g
水 1000ml
砂糖 300g
りんご酢 150ml
0:01:25 [チャンネル登録はこちら↓]
http://www.youtube.com/c/CookingDo?sub_confirmation=1
チャンネル登録よろしくお願いいたします！
#赤しそジュース
#赤しそ
#ジュース
#さっぱり
#紫蘇
#アントシアニン
#料理
#作り方
#飯テロ